Thon rouge de 230 kg pêché à Sète par trois frères
Trois frères sétois ont capturé un thon rouge de 230 kg et 2,6 m à la canne au large de Sète. Une prise exceptionnelle, rare depuis les années 1990.
Catégorie : Gastronomie
Glaces artisanales : le business qui fait fondre les villes
Les échoppes de glaces artisanales fleurissent dans les grandes villes françaises. Un marché dynamique, entre exigence de qualité et contraintes économiques, qui séduit les consommateurs.
Rouges frais Loire Auvergne : les meilleures appellations
Fraîcheur, légèreté, fruit : les meilleurs rouges de Loire et d'Auvergne à boire dès maintenant. Tour des appellations incontournables et conseils de service.
À Sète, ils inventent une glace à la tielle
À Sète, les patrons de Giuletta créent une surprenante glace à la tielle avec Laura Jalbert. Une dégustation le 19 août, puis une commercialisation possible.
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Fête des pêcheurs à Toulon : le port pris d'assaut
Ce dimanche, la fête des pêcheurs de Toulon a fait le plein : des milliers de personnes ont partagé poissons et produits de la mer sur le port Saint-Louis.
Coco Beach à Nice : les travaux de renaissance ont commencé
Après l'incendie de 2017, le restaurant Coco Beach à Nice est en reconstruction. Les travaux ont débuté, avec une réouverture espérée début de l'été 2027.
Le Petit Port à Menton est repris par Nicolas Bérot
Nicolas Bérot, ex-gérant de la plage Le Fanal, reprend le restaurant emblématique Le Petit Port à Menton et lance une cuisine fusion méditerranéenne et asiatique.
Michael Illemay, finaliste de la Coupe du monde des chefs
Formé à Cannes et fils de cuisinier, Michael Illemay disputera la finale de la Coupe du monde des chefs à domicile à Paris, du 10 au 13 septembre 2026.
Picpoul de Pinet, le blanc qui sent la mer iodée
Près de l'étang de Thau, le picpoul de Pinet tire de son sol fossilifère une salinité rare. Un blanc sec qui accompagne parfaitement les huîtres.
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Quatre générations perpétuent le petit pâté de Pézenas
À Pézenas, Clément Cazanave, quatrième génération de l'Atelier Guy, perpétue la tradition du petit pâté, spécialité locale depuis 1768.
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Le journal Libération lance la 3e édition de La grande bouffe, un concours de cuisine amateur ouvert à tous. Les inscriptions sont désormais ouvertes.
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