Ce dimanche 20 septembre, sept cuisiniers amateurs s'affrontent sur le parvis des Halles de Sète pour le titre de champion du monde de la macaronade, un plat emblématique de l'Île singulière. Organisé par le duo Rudy Cerrato et Nicolas Clément, ce concours atteint sa neuvième édition en centre-ville, avec un jury de huit membres et jusqu'à 350 portions servies au public.
Une compétition très attendue
Les sept candidats en lice sont Arnaud Vidal, Guillaume Chave, Christophe Bancilhon, Jacques Perissé, Fabien Cabel, Claude Herzog et Eric Gouvernet. Ils tireront leur ordre de passage au sort avant de présenter leurs préparations au jury, qui n'a pas mangé depuis une semaine pour tenir le coup, selon l'article de Midi Libre signé Philippe Malric.
Le plat, composé généralement de trois viandes – une saucisse, des coustellous de porc et une brageole (une alouette sans tête) – sera jugé selon une grille de critères. Le suspense reste entier jusqu'à la proclamation des résultats à 17 h, avec la levée du pavois dessiné par Tony Bosc par le vainqueur.
Un jury de champions et des animations
Le jury comprend huit membres : Eric Civale, champion du monde 2025 (le règlement veut que le champion de l'année précédente soit au jury), Hervé Félices (champion 2024), Sébastien Abellan, René Tognetti, Jean-Marc Augé, Eric Menardi, Véronique Lazzaro et le journaliste de Midi Libre. La partie animation sera assurée par Jean-Marc C pour la musique et Guy Lamour en M. Loyal.
Le public pourra déguster jusqu'à 350 macaronades sur les terrasses des établissements partenaires, le Barajo Lumière café et le Venise café. Nicolas Clément précise : "On a pas mal de réservations. On conseille à ceux qui n'en ont pas pris de venir dès 11 h pour l'ouverture de la billetterie." La billetterie ouvre à 11 h (16 €), l'accueil des candidats à 11h30, le service au public à 12 h et le début du concours à 13 h.
Un projet fou pour 2027
Les organisateurs réfléchissent déjà à l'édition 2027 : "On a bien envie pour la dixième année d'organiser le 'best of the best' en faisant concourir tous les champions du monde entre eux", confie Nicolas Clément. Cette édition 2026 s'annonce donc comme une étape clé avant un éventuel tournoi des champions l'année prochaine.
