Catégorie : Gastronomie


Vaya : torréfaction artisanale de café du terroir

Laura Meynier et Aly Hamza, de retour d'Amérique latine, lancent Vaya, une torréfaction artisanale de café en commerce direct avec des producteurs boliviens et brésiliens. Présents sur les marchés de l'Aveyron.

Fadi Kattan : cuisiner la Palestine

Depuis quinze ans, le chef franco-palestinien Fadi Kattan fait vivre la cuisine millénaire de Palestine dans ses restaurants et ses livres.

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