Recettes de courgette : tagliatelles, fleurs, confit
Découvrez trois façons de préparer la courgette : en tagliatelles crues, en fleurs farcies ou confite, selon des chefs renommés. Des recettes estivales simples et savoureuses.
Catégorie : Gastronomie
Marché nocturne gourmand à Saint-Affrique ce jeudi
Le quatrième marché gourmand de l'été à Saint-Affrique propose 15 stands, 700 places assises, une animation rock et des boissons exotiques préparées par le Cada.
Premier repas de cohésion à Olmet-et-Villecun
Le Foyer rural d'Olmet-et-Villecun a réuni 80 habitants autour d'un repas festif le 25 juillet, mêlant produits locaux et convives de plusieurs nationalités, pour renforcer les liens entre hameaux.
Coupiac : recette des lundis gourmands depuis 30 ans
Depuis 1992, le marché gourmand nocturne de Coupiac rassemble habitants et vacanciers chaque lundi d'été au pied du château, avec 600 places et des produits locaux.
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Le chef triplement étoilé Frédéric Anton règne sur le Pré Catelan, restaurant emblématique du bois de Boulogne à Paris, où il marie tradition et innovation.
Carpaccio de courgettes crues : la recette de Georges Weill
Découvrez la recette du carpaccio de courgettes crues du chef Georges Weill, un plat simple, frais et économique pour l'été. Agrémenté de nectarines et de copeaux de truffes d'Uzès, il se prépare sans cuisson.
Rioja : vin et pierres anciennes en harmonie
La Rioja, région viticole espagnole, marie tradition du vin et patrimoine de pierre. Les caves historiques attirent les amateurs d'œnotourisme et d'architecture.
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Vins blancs d'Alsace : cépages et bouteilles de l'été
Découvrez les meilleurs cépages alsaciens (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris) et les bouteilles incontournables pour l'été, selon les experts.
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Découvrez l'histoire méconnue de la galette des rois : ce dessert solaire du solstice d'hiver, détourné par l'Église au XIIIe siècle, cache un rituel romain et une fève en légumineuse.
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Recette de tartiflette : le secret du fromage caramélisé
Découvrez les astuces d'un passionné pour une tartiflette savoyarde authentique : lardons de qualité, montage en couches et fromage légèrement cramé.
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La quatrième guinguette de l'été à Saint-Chély-d'Apcher a rassemblé près de 400 convives, portant le total à 1 500 personnes. Un rendez-vous convivial valorisant les producteurs locaux.
Valras-Plage : La Meuh de Valras ouvre sa fromagerie
Delphine et Didier Esposito ouvrent La Meuh de Valras à Valras-Plage, proposant fromages fermiers, planches apéritives, fondues, épicerie fine et vins locaux.
Nouveau restaurant bucolique à Nasbinals
Un nouveau restaurant ouvre à Ginestouze, dans l'ancienne ferme familiale Issarny, proposant viandes d'Aubrac et produits locaux dans un cadre bucolique.
Station Jaurès : le Tibet s'invite dans vos assiettes
Un restaurant tibétain a ouvert près de la station Jaurès à Paris, proposant des plats authentiques comme les momos et le thukpa. Découvrez cette nouvelle adresse.
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Qu'est-ce que tu Food : dominical gourmand 20 Minutes TV
Découvrez 'Qu'est-ce que tu Food?', le magazine culinaire de 20 Minutes TV, diffusé chaque dimanche à 12h15. Au sommaire : galettes, pâtisseries japonaises, bibimbap, fruits de mer et bien plus.
Benoît Castel et sa frangipane pour la galette des rois
Le chef boulanger Benoît Castel partage sa technique pour une frangipane parfaite dans l'émission Qu'est-ce que tu Food, diffusée sur 20 Minutes TV. Découvrez les astuces.
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