Le melon ne se déguste pas seulement en tranche. Les Jardins ethnobotaniques de la Gardie, à Rousson, ont organisé un atelier consacré à la fabrication de la confiture de melon, qui a réuni une quinzaine de participants. De 8 heures à 14 heures, l'événement a mêlé transmission, convivialité et gourmandise, autour d'un produit emblématique de l'été.
Un atelier pratique, du fruit au pot
Les participants sont passés derrière les fourneaux, sous la conduite de Raymond. Le programme comprenait l'épluchage, la découpe, la cuisson et la mise en pot. Cette approche concrète a permis de découvrir toutes les étapes nécessaires pour transformer le melon en une confiture maison, prête à être dégustée ou offerte.
Pendant que la préparation mijotait, le parfum du melon en cuisson s'est mêlé aux discussions et aux échanges entre les participants. L'objectif était de partager des savoir-faire et de redécouvrir autrement un fruit de la saison estivale.
Une matinée conviviale et gourmande
Après la cuisson, la matinée s'est poursuivie pendant le refroidissement des pots, autour d'un repas tiré du sac. En mise en bouche, les participants ont découvert l'eau de melon confectionnée par Élodie.
Au-delà de la réalisation de la confiture, cette matinée a permis de réunir curieux et gourmands autour d'un savoir-faire simple et convivial. Les participants sont repartis avec leur pot de confiture, mais aussi avec le plaisir d'avoir partagé un moment chaleureux.
Un peu d'été en pot
Du melon, quelques ingrédients, beaucoup de convivialité : voilà un petit morceau d'été enfermé dans un pot. Cette initiative témoigne de l'intérêt suscité par les ateliers gourmands dans la région, et pourrait bien être renouvelée.
