La 9e édition du championnat du monde de moules farcies à l'agathoise a consacré Régine Anthime chez les amateurs et l'établissement « Les Traiteurs de la Mer » chez les professionnels. Organisée par la confrérie des Farceurs et Farceuses, la compétition s'est tenue ce dimanche 23 août à Agde, dans l'Hérault, devant un public très nombreux.
Une compétition entre amateurs et professionnels
Comme chaque année, l'événement a rassemblé 15 cuisiniers amateurs et 4 professionnels. Les participants ont été évalués par un jury consciencieux sur des critères de présentation, de goût et d'originalité. Chaque préparation a été scrutée et goûtée attentivement.
Le jury était composé de personnalités locales et de champions : Jean-Marc Bonano, champion du monde pro 2025, Cyril Bernadou, champion de 2024, Christophe Caillaux, deux élus Viviane Canova et Jean-Pascal Ruvira, l'ancien joueur de rugby Jean-Jacques Montagne, l'ancien jouteur agathois Jacky Montalieu et le ténor agathois Jean-Pierre Torrent.
Une ambiance festive et des préparatifs importants
Toute la matinée, le groupe Les Amis du Poulain a assuré l'ambiance musicale dans l'attente des résultats. Le président de la confrérie, Antoine Catanzano, s'est réjoui de cette réussite : « Nous avons accueilli beaucoup de monde et 160 kg de moules ont été préparées samedi avec tous les bénévoles. Désormais, nous préparons la 10e édition. Elle sera exceptionnelle pour partager ce grand moment festif et culinaire. »
Serge, commercial des caves des Costières de Pomérols, a également exprimé son enthousiasme : « C'est un moment extraordinaire. Nous sommes présents depuis le début pour accompagner l'association. C'est un vrai moment de bonheur et de convivialité. »
Le palmarès et la recette secrète familiale
Après délibération, le jury a rendu son verdict. Chez les professionnels, c'est « Les Traiteurs de la Mer » qui remporte la coupe. Chez les amateurs, Régine Anthime s'impose devant Patrice Lorenzi et Sylvie Castanier.
Régine Anthime a dédié sa victoire à sa famille : « Je veux rendre hommage à ma grand-mère qui m'a donné sa recette secrète familiale et aussi les personnes qui s'investissent dans cet événement. » La confrérie prépare désormais la 10e édition, qui s'annonce exceptionnelle.
