Catégorie : Gastronomie


Marché de Saint-Affrique : affluence record

Ce samedi 8 août, le marché de Saint-Affrique a connu une forte affluence, avec touristes et locaux. Les producteurs témoignent d'un flux continu et d'une fréquentation en hausse.

Épicerie fine de la truffe ouvre à Nant

David Debare a ouvert son épicerie fine La Truffe des coteaux du Larzac à Nant, valorisant la truffe noire cultivée sur les terres de son arrière-grand-père.

Vignerons du Gard : la bière pour surmonter la crise

Face à la crise viticole, des vignerons du Gard se lancent dans la bière artisanale pour attirer une nouvelle clientèle et diversifier leurs revenus. En 2025, la bière a dépassé le vin en volume consommé en France.

Clémence Taillandier et le rouget au teint de rose

La cheffe Clémence Taillandier revisite le rouget, star des étals, avec une cuisson délicate et un teint de rose éclatant. Une recette qui met en valeur ce poisson méditerranéen, entre tradition et créativité culinaire.

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