Viennoiseries glacées : l'essor des boulangeries
Les boulangeries françaises multiplient les viennoiseries glacées, un phénomène qui séduit une clientèle jeune et dynamise les ventes, selon le syndicat professionnel.
Catégorie : Gastronomie
Le Pouffre en sablés : nouvelle biscuiterie à Sète
Patrice Adan a ouvert le Pouffre en sablés à Sète, une biscuiterie qui perpétue les recettes de ses grands-mères, attirant les passants par l'odeur de la fleur d'oranger.
Trio Pantographe en concert à Saint-Pierre-de-Rhèdes
Le trio Pantographe se produira le jeudi 6 août à 17h30 en l'église Saint-Pierre-de-Rhèdes, dans le cadre des Moments Musicaux. Entrée libre.
Jazz et gastronomie : soirée Nougaro à Saint-Thibéry
Le 14 août, Saint-Thibéry célèbre jazz et saveurs locales : concerts gratuits, hommage à Nougaro par Marc Hévéa, restauration variée. Entrée libre dès 19h.
Les Nuits du Sud : bodega aux Folies Ernest
Les Folies Ernest à Uzès lancent Les Nuits du Sud, une bodega festive les 7 et 8 août, avec DJ sets, snacking et décoration jungle, de 19h à 2h.
Camille Berthollet en concert au Château de Berne le 7 août
La violoniste et violoncelliste Camille Berthollet se produit le 7 août à Flayosc, au Festival des Arts du Château de Berne, avec son nouvel album « Legends ».
La Table du Cap : 20 ans de cuisine sud-africaine à Nîmes
À Nîmes, La Table du Cap fête ses 20 ans. Stéphane et Elmarie Landewerlin y servent une cuisine sud-africaine unique en France, mêlant épices indiennes et saveurs méditerranéennes. Découvrez leur histoire et la recette du bobotie.
Thon rouge de 230 kg pêché à Sète par trois frères
Trois frères sétois ont capturé un thon rouge de 230 kg et 2,6 m à la canne au large de Sète. Une prise exceptionnelle, rare depuis les années 1990.
Glaces artisanales : le business qui fait fondre les villes
Les échoppes de glaces artisanales fleurissent dans les grandes villes françaises. Un marché dynamique, entre exigence de qualité et contraintes économiques, qui séduit les consommateurs.
Rouges frais Loire Auvergne : les meilleures appellations
Fraîcheur, légèreté, fruit : les meilleurs rouges de Loire et d'Auvergne à boire dès maintenant. Tour des appellations incontournables et conseils de service.
À Sète, ils inventent une glace à la tielle
À Sète, les patrons de Giuletta créent une surprenante glace à la tielle avec Laura Jalbert. Une dégustation le 19 août, puis une commercialisation possible.
Fête des pêcheurs à Toulon : le port pris d'assaut
Ce dimanche, la fête des pêcheurs de Toulon a fait le plein : des milliers de personnes ont partagé poissons et produits de la mer sur le port Saint-Louis.
Coco Beach à Nice : les travaux de renaissance ont commencé
Après l'incendie de 2017, le restaurant Coco Beach à Nice est en reconstruction. Les travaux ont débuté, avec une réouverture espérée début de l'été 2027.
Le Petit Port à Menton est repris par Nicolas Bérot
Nicolas Bérot, ex-gérant de la plage Le Fanal, reprend le restaurant emblématique Le Petit Port à Menton et lance une cuisine fusion méditerranéenne et asiatique.
Michael Illemay, finaliste de la Coupe du monde des chefs
Formé à Cannes et fils de cuisinier, Michael Illemay disputera la finale de la Coupe du monde des chefs à domicile à Paris, du 10 au 13 septembre 2026.
Picpoul de Pinet, le blanc qui sent la mer iodée
Près de l'étang de Thau, le picpoul de Pinet tire de son sol fossilifère une salinité rare. Un blanc sec qui accompagne parfaitement les huîtres.
Des fourmis au service du charme de la brasserie La Cigale
À Nantes, la brasserie La Cigale accueille une escouade de fourmis qui participe à son charme et à son histoire. Un phénomène insolite qui attire les curieux.
Spécialités italiennes à la Halle Plaza des Grisettes
Lionel et Aymeric ouvrent un étal dédié aux spécialités italiennes à la halle Plaza des Grisettes, avec des produits artisanaux fabriqués sur place chaque matin
La Chartreuse met les saveurs locales à l’honneur
Cet été, la Chartreuse de Villeneuve-lès-Avignon associe patrimoine, gastronomie et producteurs locaux avec visites-dégustations et mezzés méditerranéens.
Vif succès pour le premier vendredi de Saint-Bénézet
Première soirée des Vendredis de Saint-Bénézet réussie : tables pleines, buvette très fréquentée, piste de danse animée et ambiance festive avec le duo Chorus.
Quatre générations perpétuent le petit pâté de Pézenas
À Pézenas, Clément Cazanave, quatrième génération de l'Atelier Guy, perpétue la tradition du petit pâté, spécialité locale depuis 1768.
Jonathan Petriccioli champion du monde honoré à Puissalicon
Le pizzaïolo de Puissalicon Jonathan Petriccioli, champion du monde de la pizza écoresponsable et 3e en pizza classique, a été honoré par sa commune.
La Tour de Pizz ouvre à Magalas avec un couple
La Tour de Pizz a ouvert à Magalas : 28 couverts en salle, 18 en terrasse, six mois de travaux, cuisine italienne maison par Alexandra Menini et Martial Amran.
Evenemen’Sel : le sel à l’honneur à Aigues-Mortes
Pour la 4e édition d’Evenemen’Sel, Aigues-Mortes célèbre le sel avec expositions, ateliers culinaires, dégustations et concerts jusqu’à dimanche.
Quatre recettes de poisson pour un été iodé
Découvrez quatre recettes de poisson simples et savoureuses pour profiter des bienfaits de l'iode tout en vous régalant cet été : ceviche, sardines, saumon, bouillabaisse.
Vins et soirées d'été à Montpellier : les domaines à voir
Autour de Montpellier, les domaines viticoles multiplient les soirées d'été : dégustations, concerts, food trucks. Un enjeu économique majeur pour les vignerons.
Le dessert d'été de Jean-François Piège
Le chef triplement étoilé Jean-François Piège propose un dessert estival alliant framboises, meringue et glace vanille, une harmonie de textures et de fraîcheur.
No sex for butterfly, le vin coquin du domaine de Valcombe
No sex for butterfly, le vin bio décalé du domaine de Valcombe à Générac, imaginé en 2012, se décline en 7 cuvées et 75 000 bouteilles par an.
Italie : trois recettes estivales pour un menu du Sud
Cet été, Le Nouvel Obs propose un menu italien en trois recettes : aubergines tonnato, tagliolini au fenouil et poutargue, et beignets de ricotta.
Oustau de Baumanière : les coups de poker d'une institution
Temple gastronomique aux Baux-de-Provence, l'Oustau de Baumanière, fondé en 1945, se réinvente à travers des coups de poker pour faire vivre sa légende.
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