Le classement 2025 des World's 50 Best Restaurants révèle une baisse pour la France, avec Table de Bruno Verjus chutant à la 8e place. Le Pérou domine avec Maido en tête, tandis que quatre établissements français figurent dans le top 50.
Le guide gastronomique français a dévoilé sa première sélection en Argentine, avec 71 restaurants distingués à Buenos Aires et Mendoza, marquant son expansion en Amérique du Sud.
À la veille de la cérémonie du Guide Michelin à Monaco, le chef étoilé Guillaume Leclère partage ses réflexions sur la pression, l'écosystème gastronomique montpelliérain et l'importance potentielle d'une deuxième étoile pour la ville.
Découvrez la recette du riz aux légumes de Christine Campadieu, un plat équilibré et facile à préparer, idéal pour un repas familial ou une cuisine du quotidien.
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La crêperie immersive Mamie Bigoude a ouvert à Nîmes, proposant une expérience unique dans un décor rétro des années 50. Les clients peuvent manger dans un lit ou une baignoire.
Le Salon des Vignerons Indépendants se tient à Bordeaux du 13 au 15 mars, réunissant 300 vignerons et 20 000 visiteurs. Un événement essentiel pour les producteurs face à la crise du secteur.
À Villetelle, dans l'Hérault, Jessica Parra et David Pierredon ont créé le Domaine d'Ambrussum Évents, un lieu dédié à la gastronomie locale et aux rencontres autour des produits du terroir.
Découvrez trois ouvrages de recettes qui mettent en lumière des trésors gastronomiques souvent ignorés, parfaits pour enrichir votre cuisine quotidienne.
Face à la pression des étoiles, des chefs comme Jean-Charles Darroze et Sébastien Bras choisissent de se libérer du Guide Michelin pour privilégier leur vision et leur équilibre professionnel.
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Le chef Alexis Bijaoui lance un nouvel établissement à Paris, mêlant gastronomie, musique et rencontres, après son succès à Arles. Un concept unique pour vivre une expérience culinaire et sociale.
Le chef danois René Redzepi a annoncé sa démission du restaurant noma, qu'il avait cofondé en 2003, à la suite d'accusations de comportements violents et humiliants envers ses équipes. Cette décision marque un tournant dans le monde de la haute cuisine.
De Nîmes à Montpellier en passant par Vergèze, une vague de nouveaux restaurants et concepts culinaires dynamise la scène gastronomique régionale. Découvrez ces adresses qui marient innovation et terroir.
Le restaurant Noma, célèbre pour sa cuisine nordique, est secoué par la démission de son cofondateur suite à des allégations de violences. L'affaire ébranle le monde de la gastronomie d'excellence.
Dans le village d'Audaux, l'Auberge Claverie attire les gourmands avec sa cuisine généreuse du Sud-Ouest. Cet établissement familial régale depuis quatre générations avec des plats copieux et une ambiance authentique.
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Le second épisode de la 17e saison de Top Chef a emmené les candidats au Touquet pour des défis culinaires en plein air. Entre poisson, moules et goûters de plage, découvrez qui a intégré la compétition et qui a dû quitter l'aventure.
La troisième édition du Salon Vigneron à Montoulieu réunit seize domaines viticoles des hautes vallées de l'Hérault. Dégustations, animations familiales et découverte des vins nature au programme.
Le chef Hervé organise une soirée médiévale le 20 mars à Marnhagues-et-Latour avec un repas aux épices délicates et au safran, un marché artisanal et des animations chevaleresques.
Le célèbre chef danois René Redzepi annonce son départ du restaurant Noma à Copenhague, suite à des allégations de violences psychologiques et de harcèlement envers son personnel. Cette décision marque un tournant dans le monde de la gastronomie de luxe.
À 76 ans, Jean Coussau du Relais de la Poste à Magescq affiche un esprit combatif après la perte de sa deuxième étoile Michelin. Soutenu par son équipe et une vague de messages, il entend bien la reconquérir en défendant sa cuisine française traditionnell
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Découvrez la recette de soupe de petits pois aux épinards, lardons fumés et croûtons de Jesse Jenkins, un plat réconfortant et savoureux pour les repas d'hiver.
La Maison des vins de Cadillac a ouvert sa grande dégustation annuelle du millésime 2025, présentant près de 200 cuvées. L'année s'annonce exceptionnelle pour les vins blancs doux, avec un botrytis optimal.
Le massif de La Clape, joyau du littoral languedocien, produit depuis 2015 des vins AOC réputés pour leur fraîcheur. Une nouvelle génération de vignerons s'adapte au changement climatique et à l'évolution des goûts.
Maslow Temple, ouvert au printemps dernier dans le quartier du Carreau du Temple à Paris, redéfinit la cuisine végétale avec une carte audacieuse et un décor spectaculaire. Découvrez ce haut lieu gastronomique.
Le chef Sébastien Bras, du restaurant Le Suquet à Laguiole, a perdu sa deuxième étoile Michelin. Il exprime son détachement total depuis 2017, affirmant que sa priorité est de satisfaire ses clients.
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Le restaurant L'Hysope de Nicolas Durif perd son étoile Michelin, portant à deux le nombre d'établissements déclassés en Charente-Maritime. Seul Christopher Coutanceau conserve la distinction suprême dans la région.
Le salon professionnel de la boulangerie du Gard rhodanien a mis en lumière les dernières tendances du snacking avec focaccias, wraps et plats chauds, révélant une évolution majeure du secteur alimentaire.
Le chef René Redzepi du Noma est accusé de violences et d'humiliations par son équipe, illustrant un phénomène systémique dans les cuisines professionnelles où la prévention reste insuffisante.
Le concours départemental des Landes a récompensé les artisans et apprentis boulangers pour la meilleure baguette tradition, croissant et chocolatine. Découvrez les lauréats de cette édition 2026.
Le restaurant Le Suquet de Sébastien Bras en Aveyron passe de deux à une étoile dans le Guide Michelin 2026, tandis que l'institution parisienne L'Ambroisie quitte le cercle des trois étoiles après près de 40 ans.
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Le pâtissier rochelais Amaury Lafonta participe à l'émission culinaire de M6 ce mercredi 11 mars. Champion du monde 2023, il défend son savoir-faire avec son associé Timoté Bourre dans un secteur très concurrentiel.
