Le restaurant La Guinguette du vieux moulin accueille une soirée œnologique le 13 mars, animée par Aline Brunet et Xavier Saux. Dégustations commentées, présentation des domaines et planche repas au programme.
Découvrez trois préparations sucrées à base de matcha, ce thé vert japonais en poudre, idéales pour un boost d'énergie délicieux et naturel.
Le Guide Michelin annonce des rétrogradations majeures pour 2025, avec la perte de la troisième étoile du restaurant L'Ambroisie à Paris et la rétrogradation de Sébastien Bras en Corrèze.
Le Guide Michelin annonce le retrait d'une étoile au Relais de la Poste à Magescq, un coup dur pour le chef Jean Coussau. D'autres établissements landais conservent leurs macarons.
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Le restaurant parisien L'Ambroisie a été rétrogradé par le guide Michelin, perdant sa prestigieuse troisième étoile. Cette annonce intervient après le départ du chef historique Bernard Pacaud et son remplacement par Shintaro Awa.
Le guide Michelin annonce la perte des trois étoiles du restaurant L'Ambroisie à Paris, avec le chef Sébastien Bras rétrogradé, marquant un événement rare dans la gastronomie française.
Le Guide Michelin a dévoilé les rétrogradations pour 2026, avec Sébastien Bras perdant un macaron et L'Ambroisie passant de trois à deux étoiles. Gwendal Poullennec souligne la rareté de ces déclassements.
Le Guide Michelin dévoile ses rétrogradations pour 2026, avec la perte d'étoile de Sébastien Bras et le passage de trois à deux étoiles pour l'Ambroisie, le plus ancien triple étoilé de Paris.
Le food-truck Chez Titoun's s'installe chaque vendredi sur le parking des Albizzias à Ajaccio, offrant des spécialités belges et des frites dans une ambiance conviviale.
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Le Café des Trois Grâces, fermé pendant des semaines à Montpellier, rouvre ce jeudi après un différend de loyer entre propriétaire et gérant. Une nouvelle équipe reprend du service sur la place de la Comédie.
L'assemblée générale de Margaux-Saveurs a présenté les détails de sa 17e édition, avec concerts dans les églises, repas traditionnels et nouveaux partenariats touristiques.
Théo Cuadrado, installé à Vallabrègues dans le Gard, a remporté quatre médailles au Concours général agricole de Paris, récompensant son savoir-faire artisanal et ses produits de terroir.
De nombreux anciens employés du restaurant Noma dénoncent des violences physiques et psychologiques subies sous la direction du chef René Redzepi entre 2009 et 2017.
Valentin Leray et Zoé Lacotte inaugurent leur restaurant La Table de Lagor ce 12 mars. Ce jeune couple propose une cuisine variée à prix modérés, avec une large amplitude horaire, dans un local bien situé et peu concurrentiel.
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Le célèbre chef danois René Redzepi, fondateur du restaurant Noma, est accusé de comportements toxiques dans une enquête du New York Times, ébranlant l'image de la gastronomie mondiale.
Le célèbre pâtissier français Cédric Grolet connaît un succès fulgurant à Londres, où les amateurs de haute gastronomie s'arrachent ses créations uniques et raffinées.
Arrivé en 2024 à Nîmes, Kevin Kowal dirige la cuisine de l'hôtel cinq étoiles Imperator sous la houlette de Pierre Gagnaire. Découvrez son parcours et sa vision de la rigueur en gastronomie.
Une nouvelle pizzeria napolitaine, La Bella Pizza, a ouvert sur l'avenue d'Anduze à Alès. Le gérant Jérôme Chauvet propose des pizzas traditionnelles avec pâte reposant 48h et des panuozzo.
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Portrait de Marine Gora, 34 ans, qui a ouvert Coyote, un établissement queer mêlant coffee shop et bar à vins avec une cuisine tex-mex et vietnamienne dans le 3e arrondissement de Paris.
Ancien courtier en automobiles, Taha Laabidi a ouvert son coffee-shop Lekker à Bordeaux. Passionné de café, il propose des méthodes italiennes et une spécialité rare : le spanish latte.
À La Bastide à Bordeaux, le restaurant L'Assiette du coin propose une cuisine de saison et des soirées crêpes très prisées. Joëlle Hochet, sa fondatrice, y cultive une ambiance familiale.
Le restaurant Guefen, dans le 12e arrondissement de Paris, a transformé sa carte pour se conformer aux règles casher. Cette décision, prise après les attaques du 7 octobre, vise à soutenir la communauté juive face à la montée de l'antisémitisme.
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L'oursin, délice iodé du littoral méditerranéen, reste abordable à 3 euros l'unité. Sa pêche est strictement encadrée, de novembre à avril, avec des quotas précis pour préserver la ressource.
Découvrez le Domaine du Carrelet, un nouveau venu dans le vignoble bordelais, et son millésime 2022, un AOC Bordeaux rouge au merlot pur, élevé quinze mois et d'une élégance remarquable.
Le chef doublement étoilé partage la recette du saucisson brioché que lui préparait sa mère. Un plat emblématique de la cuisine française, simple à réaliser et chargé de souvenirs.
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