Au Markstein, une belle salade vosgienne
Au Markstein, dans les Vosges, une salade composée de produits locaux et de saison ravit les randonneurs. Une recette simple et savoureuse.
Catégorie : Gastronomie
Cabillaud vapeur sauce vierge grecque par Piège
Jean-François Piège revisite le cabillaud vapeur avec une sauce vierge aux accents grecs, mariant fraîcheur et saveurs méditerranéennes.
Recette du moutabal libanais par la cheffe Rachel Quibet
Rachel Quibet, cheffe du Mont Liban à Nîmes, partage sa recette du moutabal, un caviar d'aubergine fumé qui allie fraîcheur et tradition libanaise.
Œufs cocotte à la cancoillotte : recette de Franche-Comté
Découvrez la recette traditionnelle des œufs cocotte à la cancoillotte, un plat réconfortant typique de Franche-Comté, alliant simplicité et saveurs authentiques.
Rue de la Soul aux Nocturnes de la cave de Cazouls
Vendredi 17 juillet, le groupe Rue de la Soul animera les Nocturnes de la cave de Cazouls-lès-Béziers avec un concert soul et funk de 19h à 23h.
Cendrillon en plein air aux anciennes casernes
OsoCévennes présente Cendrillon, adaptation française de La Cenerentola de Rossini, en plein air dans la cour des anciennes casernes le 18 juillet.
Poulet à la crème de Georges Blanc en Bresse
Le chef triplement étoilé Georges Blanc partage sa recette emblématique du poulet à la crème, un plat qui incarne la tradition culinaire de la Bresse.
Sarah Mainguy : la cerise, un voyage gustatif dans l'enfance
La cheffe Sarah Mainguy transforme la cerise en symbole culinaire, mêlant souvenirs d'enfance et créations gastronomiques dans son restaurant parisien.
Festa Boca 2026 : fête populaire et gastronomique à Sérignan
La Festa Boca revient à Sérignan les 17 et 18 juillet 2026. Concerts, bandas, flamenco, DJ et jeux d'eau sur l'Orb sont au programme de cette fête populaire et gastronomique.
Décès de Bernard-Louis Jaunet, pilier des disciples Escoffier
Bernard-Louis Jaunet, secrétaire général émérite des disciples Escoffier, est décédé à 84 ans. Il a développé l'association à 50 délégations dans 53 pays, rassemblant 35 000 membres.
Bittikesu : le comptoir naturaliste et vivant de Jules St-Cyr
Jules St-Cyr ouvre Bittikesu, un comptoir naturaliste à Paris où plats vivants et fermentation redéfinissent la gastronomie.
Babaïa : cuisine du soleil afro-latino au Marché du Lez
Le restaurant Babaïa, ouvert il y a quatre mois au Marché du Lez, propose des tapas afro-latino sans friture, des cocktails signatures et une terrasse avec balançoires. Le patron Baptiste Carcenac prévoit une ouverture à Nîmes début août.
Meilleure pissaladière du Var : le Fournil de Laetitia primé
Le Fournil de Laetitia à La Farlède a décroché le titre de meilleure pissaladière du Var 2026 lors de la Fête du Pain de Besse-sur-Issole, grâce à une recette familiale transmise depuis plus de quarante ans.
Dorade : les meilleurs accords avec blancs et rosés fruités
La dorade s'accorde parfaitement avec des vins blancs secs ou des rosés fruités. Découvrez nos conseils pour sublimer ce poisson.
À Nîmes, le poulpe sublimé par le chef Luka-Tao Debenath
Au restaurant Rouge à Nîmes, le chef Luka-Tao Debenath revisite le poulpe en plat estival, associant courgettes, thé matcha et sauce XO pour une expérience unique.
Bonbons caramel chocolat à Nevers : Négus et Mère de Famille
Deux confiseries historiques de Nevers, le Négus et la Mère de Famille, perpétuent la tradition des bonbons au caramel et au chocolat, avec des recettes centenaires.
Concert’ines : harpe et violoncelle à l’abbatiale de Nant
Le Festival les Concert’ines accueille Zoé Buyck (harpe) et Ulysse Bonneau (violoncelle) pour un concert à tarif libre le 19 juillet à l’abbatiale Saint-Pierre de Nant, soutenu par la mairie et le Département de l’Aveyron.
Ex-journalistes relancent le restaurant du camping des Plans
Deux anciens journalistes de Canal+ et TF1, Clément Fernandez et Romain Ferrat, reprennent le restaurant du camping des Plans à Mialet, alliant produits locaux et convivialité.
Vin & Folie : jeu de piste et dégustation au domaine de La Tour
Le 16 août, le domaine de La Tour à Montpellier lance la première édition de Vin & Folie, alliant jeu d'enquête historique et atelier œnologique pour 45 €.
France-Espagne : tortilla pour le match ?
La tortilla espagnole, emblème culinaire, s'invite devant le match France-Espagne : une tradition qui réunit les deux nations autour d'un plat simple et convivial.
Concert de oud au fort Vauban à Alès ce mercredi
Ce mercredi 14 juillet, le groupe DuOud se produit en concert gratuit au fort Vauban d'Alès, mêlant traditions orientales et musiques modernes.
Truffade cantalienne : la recette traditionnelle inratable
Découvrez la truffade, plat emblématique du Cantal, avec une recette simple et authentique pour un résultat fondant et savoureux.
La tropézienne : 5 adresses pour la déguster
La tropézienne, star sucrée de l'été, se déguste dans des adresses sélectionnées. Découvrez notre sélection de cinq lieux incontournables pour savourer cette pâtisserie emblématique de la Côte d'Azur.
Beer Love 2026 : dix ans au Peyrou
Pour ses dix ans, le Beer Love Fest quitte le Domaine d'O et s'installe au Peyrou du 4 au 12 septembre 2026, avec 60 brasseries et 300 bières pression.
Binôme chef-barman : le cocktail passe à table
La collaboration entre chef et barman devient essentielle pour accorder mets et cocktails. Une tendance qui transforme l'expérience gastronomique, avec 30% des restaurants étoilés proposant désormais un menu cocktail.
Visite de la siroterie du Pic le 16 juillet
L'association Pic'assiette organise des visites de fermes locales. Le 16 juillet, découvrez la siroterie du Pic chez Thomas, producteur de sirops bio.
Miss Audrey en concert solo au Centr'halles le 18 juillet
Miss Audrey, chanteuse gallarguoise, propose une reprise inattendue de tubes le 18 juillet au Centr'halles, avec des versions zouk, ska, swing et jazz.
Lion-fish : l'espèce invasive servie aux tables de Monaco
Le lion-fish, espèce invasive menaçant la Méditerranée, est désormais cuisiné par les chefs monégasques pour limiter sa prolifération. Servi lors d'un dîner entre Emmanuel Macron et le prince Albert II, il séduit les papilles.
Wok83 rouvre après mise en conformité près de Toulon
Après dix jours de fermeture administrative pour manquements graves à l'hygiène, le restaurant Wok83 à La Valette-du-Var a rouvert, le préfet confirmant sa mise en conformité.
Cyril Lignac ouvre Glacé, son glacier à Saint-Tropez
Le chef pâtissier Cyril Lignac a inauguré son premier glacier, Glacé, sur le port de Saint-Tropez le 8 juillet 2026. Il revient sur ses souvenirs d'enfance, ses choix de produits et ses projets télévisuels.
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