Maxime Azoulay, déjà à la tête du restaurant Maison Azoul au Mourillon, vient d'inaugurer une annexe audacieuse de l'autre côté de la rue. Le concept mêle chefs invités, DJ sets et une table de partage de 14 places, dans un décor vintage revisité. Avec 462 bouteilles de vin en cave et des menus accord mets-vins de 80 à 160 euros, le lieu promet une expérience bistronomique immersive.
Un nouveau concept de table de partage
L'annexe, baptisée « table de partage », se distingue par un grand bar central en carreaux de verre recouvert d'une plaque en inox, pouvant accueillir 14 convives. Les murs sont habillés de céramiques rouge bordeaux et d'une fresque saisissante du visage de Maradona. Un écran TV diffuse les retransmissions sportives, tandis qu'une platine vinyle permet des DJ sets réguliers.
La carte proposée est commune avec le restaurant principal, mais des chefs de la région seront invités en résidence éphémère pour créer des menus spéciaux accord mets-vins. Selon Maxime Azoulay, cette formule vise à « offrir une expérience renouvelée chaque mois, avec des talents locaux ». Les prix des menus oscillent entre 80 et 160 euros.
Une collaboration avec le domaine Laietana
Parmi les 462 références de la carte des boissons, une bouteille se démarque : le « Philia Bleu » blanc, commercialisé à 44 euros. Il s'agit d'une collaboration avec le domaine Laietana d'Ollioules, mettant en avant un vin local de qualité. Cette initiative illustre l'ancrage territorial du restaurateur.
Un service itinérant d'huîtres et crustacés
En complément de ses deux établissements, Maxime Azoulay développe « Le Petit Ecailler », un service itinérant de préparation sur-mesure d'huîtres Giol et de crustacés, destiné aux particuliers ou aux événements. Ce service mobile permet de déguster des produits frais à domicile ou lors de réceptions, renforçant la polyvalence de l'offre.
Un décor vintage et une ambiance conviviale
L'annexe conserve l'esprit vintage de la maison mère, avec une collection de disques vinyles et un mobilier chiné. Maxime Azoulay, secondé par ses deux frères et Chloé, responsable de salle, mise sur une atmosphère chaleureuse et décontractée. « Nous voulons que les gens se sentent comme chez eux, mais avec une cuisine d'exception », confie-t-il.
Le restaurant principal, ouvert en septembre 2025, propose une cave à partager avec le chef Julien Revel aux fourneaux. Les petits plats variés et le décor vintage ont rapidement conquis une clientèle locale. Avec cette nouvelle annexe, l'ambition est de doubler la capacité d'accueil tout en diversifiant l'offre.
Adresse : 33 rue Esselier, Toulon. Retrouvez les actualités sur Instagram : maison_azoul_la_table et maison-azoul.
