Apéritifs et cocktails : les agrumes réinventent l'apéro
Les agrumes révolutionnent l'apéritif : cocktails, mocktails et accords mets-vins se réinventent avec citron, orange et pamplemousse.
Catégorie : Gastronomie
Lasagnes froides et café glacé : recettes fraîches pour la canicule
Face aux canicules, les recettes froides gagnent du terrain sur Instagram. Lasagnes sans cuisson et café glacé sont les stars de l'été.
Truite de Navarre aux herbes de Laetitia Sarthou
La cheffe Laetitia Sarthou réinvente la truite de Navarre aux herbes à Pau, un plat signature qui allie tradition et modernité culinaire.
Nivà Gelato ouvre à Montpellier le 20 juillet
Le glacier artisanal italien Nivà Gelato annonce l'ouverture de sa seconde boutique française le 20 juillet à Montpellier, rue des Étuves, près de la Comédie.
Gastronomie et culture à Gigean, Sète et bassin de Thau
Découvrez les événements du jeudi 9 juillet 2026 à Gigean, Sète et Mèze : concerts, jazz, gastronomie avec les Estivales de Thau, expositions et musique médiévale à l'Abbaye de Valmagne.
En Ariège, l'azinat de Géraldine Portolès
Géraldine Portolès perpétue la tradition de l'azinat, une potée paysanne ariégeoise, avec des produits locaux et une recette familiale.
Alpine A110 Future au Goodwood Festival of Speed
L'Alpine A110 Future, mulet de la troisième génération, fera ses débuts publics au Goodwood Festival of Speed, marquant la fin de la seconde génération après 28 000 exemplaires.
Piano dans les vignes : soirée musicale et gourmande
Le 16 juillet, la cave Galhyos à Montagnac accueille Piano dans les vignes, une soirée mêlant concert de piano, dîner gastronomique et découverte du vignoble. Tarifs : 45 € adultes, 30 € enfants.
Boles de picolat revisitées par Alexy Algar, finaliste Top Chef
Dans les Pyrénées-Orientales, Alexy Algar, finaliste de Top Chef, réinvente les boles de picolat, plat traditionnel catalan, avec des ingrédients locaux et une touche moderne.
Record de participants pour la clôture de Gastronomie et Terroirs
L'association Gastronomie et terroirs en Cévennes a réuni 40 convives pour son dernier atelier de la saison, un record, autour d'un menu du chef Daniel Lavergne.
Mort du chef Bertrand Grébaut : une cuisine « tellement juste »
Le chef étoilé Bertrand Grébaut est décédé prématurément à 44 ans. Ses pairs saluent une cuisine d'une justesse rare, entre inventivité et respect du produit.
Le goût de Vancouver : 11 adresses culinaires incontournables
Explorez 11 adresses gourmandes à Vancouver, capitale culinaire de la côte ouest canadienne, entre cuisine locale, fusion asiatique et produits de la mer.
À Barcelone, la fideuà de Mathilde Samama
Mathilde Samama revisite la fideuà, plat catalan à base de pâtes, avec des produits de la mer et une touche personnelle, dans son restaurant de Barcelone.
Poufre sétois : inquiétude face aux recettes de poulpe
Chaque lundi, le Poufre sétois commente l'actualité locale. Cette semaine, il s'inquiète de la multiplication de recettes audacieuses à base de poulpe, désormais décliné en pita, brioché tielle et autres street food.
Estivales du Pilou : navette gratuite et dégustations
Les Estivales du Pilou reviennent du 8 juillet au 26 août à Villeneuve-lès-Maguelone avec navette gratuite, dégustations de vins et produits du terroir chaque mercredi soir.
Mort du chef Bertrand Grébaut, étoilé de Septime
Le jeune chef Bertrand Grébaut, figure de la bistronomie et chef du restaurant Septime à Paris, est décédé à 44 ans. Il avait révolutionné la cuisine française.
Fashion Week homme : vintage et minimalisme à l'honneur
Sophie Fontanel explore la tendance du réemploi et du minimalisme lors de la Fashion Week homme, où créateurs privilégient des pièces rares et des silhouettes épurées.
Mbeju : la recette authentique du chef Horacio Zarate
Le chef Horacio Zarate dévoile sa recette du mbeju, galette de manioc emblématique du Paraguay, à préparer chez soi.
Décès du chef Bertrand Grébaut à 44 ans
Le chef Bertrand Grébaut, figure de la bistronomie parisienne et propriétaire du restaurant triplement étoilé Septime, est décédé à 44 ans.
Romesco de Maria Nicolau : la sauce catalane qui réveille l'été
La cheffe catalane Maria Nicolau partage sa recette de romesco, une sauce froide emblématique de la Catalogne, à base d'amandes, noisettes, poivrons et tomates, parfaite pour l'été.
Denen Kanttua : cuisine basque authentique à Saint-Jean-de-Luz
À Saint-Jean-de-Luz, le restaurant Denen Kanttua propose une cuisine basque authentique et généreuse, mettant à l'honneur les produits locaux et les recettes traditionnelles revisitées.
Recette facile du revani, gâteau turc à la semoule
Découvrez la recette du revani, un gâteau turc à la semoule imbibé de sirop, aux origines ottomanes. Préparation simple en 15 minutes, cuisson une heure.
Brochettes de chef : les astuces de Jean-François Piège
Jean-François Piège dévoile ses techniques pour réussir des brochettes dignes d'un grand restaurant, avec des conseils sur le choix des viandes et la cuisson.
Gala de danse publicitaire : 800 spectateurs conquis
Près de 800 spectateurs ont assisté au gala de l'école Transcendanse à Bédarieux, sur le thème de la publicité, avec des chorégraphies et costumes inspirés de marques célèbres.
Fini les menus enfants imposés : des restaurants s'adaptent
De plus en plus de chefs abandonnent les menus enfants stéréotypés pour proposer des assiettes adaptées aux goûts réels des enfants, une tendance qui gagne du terrain en France.
Cuisine comme un art : simplicité et assaisonnement
Un chef explique sa philosophie culinaire : cuisiner comme il crée ses verres, avec des ingrédients simples mais bien assaisonnés, pour des goûts qui restent.
Ô Bistro des artistes rouvre à Toulon après six mois de travaux
Le Ô Bistro des artistes à Toulon a rouvert après six mois de travaux. Philippe Guintrand, sa fille Audrey et le chef David de Chicco proposent une cuisine bistronomique abordable.
Vins de l'été : sélection rafraîchissante
Découvrez notre sélection de vins pour l'été, avec des blancs, rosés et rouges légers, parfaits pour les apéritifs et les grillades.
Brasucade à Fontès : soirée guinguette le 13 juillet
Le 13 juillet 2026, Fontès organise sa brasucade annuelle : sangria, moules, saucisses, DJ et ambiance guinguette dès 20h dans la cour de la salle des fêtes. Tarifs : 12€ adulte, 5€ enfant.
Deux tables parisiennes à ne pas manquer
Le Grand Gourmand et l'Herbier Secret, deux restaurants parisiens, séduisent par leur cuisine inventive et leurs ambiances uniques. Découvrez ces adresses à tester d'urgence.
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