Le chef pâtissier Cyril Lignac a ouvert son premier glacier, baptisé « Glacé », sur le port de Saint-Tropez. L'établissement propose 22 parfums artisanaux, dont fraise, melon, pistache et menthe chocolat, ainsi que quatre glaces à l'italienne (vanille, chocolat, fraise, pistache). Dès le premier soir, l'affluence a été telle que le chef est resté jusqu'à minuit pour servir les clients et prendre des photos.
Un accueil enthousiaste des fans
Alexandra, une cliente venue de Normandie avec son mari David et son fils Elliot, âgé de sept ans, a savouré une glace qu'elle décrit comme « une mousse au chocolat » tant la texture est légère. Elliot, reconnaissant le chef de la télévision, a demandé une photo. « On peut faire une photo avec vous, on vous regarde tous les jours à la télévision pendant la coupe du monde », s'est-il exclamé.
Deux sœurs originaires de Metz, Romy et Théa, accompagnées de leur mère Delphine, ont également rencontré Cyril Lignac. « Il est très accessible. On peut même faire quelques blagues. C'est le même qu'à la télévision ! On ne regrette pas du tout cette escapade tropézienne », ont-elles déclaré. Delphine a ajouté en clin d'œil : « Ce n'est plus la cerise sur le gâteau mais plutôt l'ourson sur la glace », en référence à la spécialité en guimauve du chef.
Compléter l'offre de la pâtisserie
Cyril Lignac explique que ce glacier vient compléter ses deux pâtisseries déjà implantées à Saint-Tropez, l'une sur la route des plages et l'autre rue de l'Annonciade. « On va pouvoir compléter l'offre et c'est ça qui me tient à cœur. Les Tropéziens avaient déjà du pain et des gâteaux. Maintenant, ils pourront finir leur repas sur cette touche rafraîchissante », a-t-il confié. Il insiste sur la qualité des produits : « On favorise toujours la qualité de nos produits. »
Un ancrage profond à Saint-Tropez
Avec ce troisième commerce, Cyril Lignac renforce sa présence dans la ville. Interrogé sur son attachement à Saint-Tropez, il a déclaré : « Je suis d'abord tombé amoureux de ma femme puis du village. C'est le plus bel endroit du monde. » Le glacier « Glacé » s'inscrit dans une démarche de développement local, offrant aux habitants et aux touristes une nouvelle option gourmande sur le port.
