Cuisine caribéenne gastronomique à Paris
Jean-Rony Leriche propose la seule expérience gastronomique caribéenne de Paris dans son restaurant du 17e arrondissement, avec une technique de boucanage unique.
Catégorie : Gastronomie
Vayres : Lune devient Felicità, une trattoria franco-italienne
À Vayres près de Libourne, le chef Pierre Rigothier et son épouse Muriel ont métamorphosé leur restaurant gastronomique Lune en trattoria Felicità en octobre 2025. Face aux défis économiques, ils proposent désormais une cuisine italienne authentique avec
Gâteau courant d'air tunisien : la recette du cousin du tiramisu
Découvrez la recette authentique du gâteau courant d'air tunisien, un dessert fondant aux saveurs de café et de crème qui se transmet de génération en génération.
Doucet rouvre In-Fine avec résidence du chef Yuste à Frontignan
Grégory Doucet a rouvert définitivement son restaurant Ostal d'Aqui par In-Fine au cœur de Frontignan. Jusqu'au 29 avril, il y accueille en résidence l'ancien chef étoilé sétois Jordan Yuste pour une parenthèse culinaire exceptionnelle.
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Aligot et solidarité pour la Saint-Valentin à Valras-Plage
L'association L'Espoir pour l'enfant organise un repas dansant caritatif le 22 février. La coopérative Jeune Montagne préparera l'aligot, avec animation par DJ Jet Olivier. Les fonds iront à l'AFM/Téléthon.
Le claret, vin médiéval, revient pour séduire les jeunes
Héritage du Moyen Âge, le claret, vin rouge léger et frais, est relancé par le vignoble bordelais pour conquérir les nouvelles générations. Présenté au Wine Paris, il vise un marché de 2 millions de bouteilles d'ici fin 2024.
Denny Imbroisi : un livre de recettes entre Italie du Nord et du Sud
Le chef Denny Imbroisi publie 'Cucina di Famiglia', un carnet culinaire mêlant ses racines calabraises et sa formation du Nord. L'ouvrage présente 67 recettes authentiques comme la pasta al ragu.
Alès : Le Corner devient un tiers-lieu culinaire
Le restaurant Le Corner d'Alès change de mains et se transforme en un tiers-lieu associatif mêlant cuisine du monde bio, cave à vins et animations culturelles.
Temple du vin britannique à Bordeaux : cave et restaurant public
Un club de vin luxueux, 67 Pall Mall, ouvrira en septembre à Bordeaux avec une cave cylindrique de 7 500 bouteilles, des salons privés et un restaurant accessible à tous.
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Tartiflette de Thibaut Spiwack : la recette star sur 20 Minutes TV
L'émission culinaire 'Qu'est-ce que tu Food ?' met en lumière la recette de tartiflette du chef étoilé Thibaut Spiwack. Un plat réconfortant et simple à réaliser, diffusé chaque dimanche sur 20 Minutes TV.
Appel à projets pour le café du musée Paul-Valéry à Sète
La Ville de Sète lance un appel à projets pour relancer le café-restaurant du musée Paul-Valéry, offrant un cadre exceptionnel avec vue sur la Méditerranée. Les candidats ont jusqu'au 23 mars pour proposer un projet de restauration légère ou salon de thé.
Guide gastronomique ciblé après vidéo anti-RN, acharnement en ligne
Un guide culinaire fait face à une vague de critiques et de dégradations de notes en ligne après la diffusion d'une vidéo politique critique envers le Rassemblement National, soulevant des questions sur la politisation des espaces culturels.
Les Canailles du Midi : boucherie-restaurant près de Béziers
Adeline et Nicolas Leseurre ont transformé leur boucherie-charcuterie-traiteur en restaurant à Villeneuve-lès-Béziers. Un retour aux sources pour ce couple formé chez Joël Robuchon.
Galette bretonne de Marion Seibel : recette revisitée
Découvrez la recette authentique de la galette bretonne de Marion Seibel, avec une pâte au sarrasin reposée 24h, une compotée d'oignons au cidre et des champignons de Paris. Une spécialité croustillante à déguster avec un œuf coulant.
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Des Pouilles à Venise, les pâtisseries de Carnaval connaissent un succès croissant en Italie, mêlant traditions régionales et innovations culinaires pour célébrer cette période festive.
Marion Seibel et le Club des Seins : passion culinaire féminine
Fondatrice du Club des Seins, Marion Seibel partage son amour des produits du terroir et crée des dîners mensuels pour réunir les femmes autour de valeurs communes comme la saisonnalité et le soutien aux producteurs.
Soirée brasserie festive au Pin : ambiance et tradition culinaire
La commission municipale Culture et Occitanie a organisé une soirée brasserie conviviale au Pin. Entre jeux, blind test et parodie du french-cancan, les convives ont dégusté un menu traditionnel français.
Soupe des Mamettes : 80 convives à Lauroux pour une tradition
Le foyer rural du Laurounet a organisé la Soupe des Mamettes, réunissant 80 personnes autour d'une recette ancestrale. Cet événement perpétue la tradition culinaire liée à l'ancienne fête votive du 2 février.
Saint-Valentin : fleurs et gastronomie unies par deux passionnés
Angélique Malzac, fleuriste, et Romain Montalva, chef, proposent une expérience unique pour la Saint-Valentin à Saint-Mathieu-de-Tréviers, alliant créativité florale et cuisine locale.
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Rafales à Royan récompensé par un Bib gourmand Michelin
Le restaurant Rafales à Royan, en Charente-Maritime, a reçu un Bib gourmand du Guide Michelin. Ses propriétaires, Philippe et Laurence Lagarde, misent sur une cuisine conviviale et saisonnière.
L'Amuse-bouche, épicerie-restaurant-traiteur à Bordeaux
Iris Danesi et Lidwine Faure ont ouvert L'Amuse-bouche à Bordeaux, un lieu innovant combinant épicerie fine, restaurant et traiteur. Situé aux Chartrons, il propose des produits locaux, des menus de saison et un espace privatisable pour événements.
Fermeture du Local 90 à Périgueux après dix ans d'activité
Le café-restaurant Local 90, pionnier des brunchs à Périgueux, fermera en juin 2026. Sa gérante, Hélène Dufraisse, se lance dans une micro-entreprise nomade de cuisine végétarienne et ayurvéda.
Juan Arbeláez fait une pause pour l'arrivée de son bébé
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Nouvel An vietnamien : danse du dragon à Livradais
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Festival de la soupe : succès malgré la météo à Saint-Siffret
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Crozes-Hermitage : un week-end festif enrichi en Drôme
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Le chef coréen Esu Lee réinvente la cuisine à la flambe dans son restaurant Orson à Paris, mêlant techniques asiatiques et produits nobles sur un imposant grill à bois.
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