Une soirée d'exception mêlant santé et haute gastronomie dans l'Hérault
La Table d'élixir effectue son grand retour le mercredi 25 mars prochain au prestigieux Domaine Ostara, situé à Castries dans le département de l'Hérault. Cet événement unique promet de conjuguer réflexion intellectuelle et plaisirs gastronomiques raffinés lors d'une soirée placée sous le signe de l'excellence et de l'art de vivre.
Michel Cymes, invité d'honneur de cette édition
La rédaction d'élixir a choisi comme invité d'honneur Michel Cymes, figure emblématique du paysage médiatique français et référence incontournable dans le domaine de la santé. Le célèbre médecin et animateur apportera sa touche singulière à cette édition en participant activement aux échanges avec le public.
La soirée sera précédée, dès 17 heures, d'une table ronde organisée dans le hall d'honneur du siège de Midi Libre à Saint-Jean-de-Védas. Trois thématiques majeures structureront les débats :
- Le TDAH (trouble déficit de l'attention avec ou sans hyperactivité)
- La santé en entreprise et ses enjeux contemporains
- La prévention et le dépistage comme leviers essentiels
Cette table ronde est accessible gratuitement sur inscription préalable, offrant ainsi une opportunité unique d'échanges enrichissants avant le dîner.
Un menu étoilé signé Matthieu de Lauzun
Côté gastronomie, l'événement fait la part belle à l'excellence avec un menu spécialement imaginé par le chef étoilé Matthieu de Lauzun. À la tête du restaurant Restaurant De Lauzun à Pézenas dans l'Hérault, le chef a conçu une expérience culinaire remarquable qui promet d'éveiller tous les sens.
Le menu dévoilé pour cette soirée comprend :
- Ballotine de coquilles Saint-Jacques aux agrumes
- Volaille fermière en deux cuissons
- Fromages locaux sélectionnés avec soin
- Dessert revisitant la célèbre pomme Tatin
Chaque plat sera accompagné d'une sélection de vins soigneusement choisis pour créer des accords parfaits entre mets et breuvages. Le dîner est proposé au tarif de 150 euros par personne, avec des places limitées pour garantir une expérience intimiste et qualitative.
Un cadre prestigieux pour une expérience complète
Dès 19 heures, dans le cadre exceptionnel du Domaine Ostara, convives et partenaires partageront ce dîner d'exception qui promet une expérience sensorielle complète. L'ambiance sera celle du raffinement et de la convivialité, où plaisirs de la table et réflexion se conjuguent avec élégance.
Les réservations sont d'ores et déjà ouvertes pour ce rendez-vous gastronomique et intellectuel qui s'annonce comme l'un des événements phares de la saison dans la région. La combinaison unique d'une table ronde sur des enjeux de santé contemporains suivie d'un dîner signé par un chef étoilé fait de cette soirée un moment privilégié à ne pas manquer.
Cet événement s'inscrit dans la tradition d'excellence des rendez-vous organisés par élixir et Midi Libre, qui continuent de proposer des expériences uniques mêlant culture, réflexion et gastronomie dans des cadres prestigieux de la région Occitanie.
