Un jeune entrepreneur lance son food truck en Gironde
Jordan Bardin, âgé de 24 ans et originaire de Reignac en Gironde, a décidé de se lancer dans la restauration itinérante avec son food truck baptisé Jojo truck. Ce jeune cuisinier, qui réside toujours dans sa commune natale, a suivi une formation complète avec un CAP et un bac professionnel en cuisine, lui permettant d'acquérir les compétences nécessaires pour ce projet ambitieux.
Un parcours professionnel qui mène à l'entrepreneuriat
Après avoir accumulé deux années d'expérience au Bus du carrelet à Blaye, Jordan Bardin a pris la décision de voler de ses propres ailes en novembre 2023. Depuis la fin de l'année 2025, il parcourt les routes girondines avec son véhicule de restauration mobile, répondant ainsi à son envie de bouger et de découvrir différents villages de la région.
Une présence régulière sur les marchés locaux
Le Jojo truck stationne régulièrement sur plusieurs marchés et places publiques, offrant ainsi aux habitants et visiteurs l'opportunité de déguster ses spécialités. Voici les principaux lieux et horaires de présence :
- Le dimanche matin sur le marché de Saint-Christoly
- Le mardi soir sur la place de l'église de Saint-Christoly
- En alternance avec le marché de Saint-Martin-Lacaussade
- Les mercredis et samedis au marché de Blaye
- À Reignac : lundi et mardi midi, mercredi soir, jeudi et vendredi midi et soir au Pas du Sud, et samedi soir dans le bourg
Une carte variée pour tous les goûts
Jordan Bardin propose une gamme complète de produits frais et savoureux, avec une attention particulière portée à la diversité des offres. Sa carte comprend :
- Plusieurs types de burgers, dont une option végétarienne originale à base de galette de pommes de terre
- Des wraps et paninis garnis avec soin
- Des kebabs préparés sur place
- Une sélection de desserts pour conclure le repas en douceur
Le jeune entrepreneur propose également la privatisation de son food truck pour des événements particuliers, que ce soit pour des fêtes privées, des mariages ou des manifestations locales, offrant ainsi une solution culinaire mobile et personnalisée.
Un engagement local et itinérant
Le choix de l'itinérance n'est pas anodin pour Jordan Bardin. Il explique que cette modalité de travail lui permet de rencontrer différentes communautés et de s'adapter aux spécificités de chaque lieu. Son implantation régulière dans plusieurs communes de Gironde témoigne de son attachement à la région et de sa volonté de participer activement à la vie économique locale.
Avec son Jojo truck, Jordan Bardin apporte ainsi une touche de fraîcheur et d'innovation à la restauration mobile en Gironde, tout en conservant les valeurs de qualité et de proximité qui caractérisent son approche entrepreneuriale.
