La Maison du Mochi débarque à Paris avec ses délicieuses boules japonaises traditionnelles
Les Japonais en consomment environ un kilogramme par personne et par an, principalement durant le mois de janvier. Le mochi, cette petite boule de riz gluant pétrie jusqu'à obtenir une pâte visqueuse et moelleuse, assaisonnée avec du thé vert matcha ou du sucre, fait désormais son apparition dans la capitale française. La Maison du Mochi propose désormais trois adresses parisiennes pour découvrir cette spécialité nippone : rue du Cherche-Midi dans le 6e arrondissement, rue de Turenne dans le Marais, et rue Le Gendre près de Montmartre. Une quatrième boutique est également ouverte à Lyon, sur la place d'Almond.
Des saveurs délicates et surprenantes
Les créations de La Maison du Mochi enchantent les papilles avec des associations gustatives raffinées et innovantes. Parmi les parfums proposés, on retrouve le sésame et fleurs d'oranger, l'amande et chocolat, ou encore le yuzu et citron. Ces mochi tendres et surprenants sont considérés au Japon comme « le réceptacle de l'esprit des divinités », particulièrement dans la région de Miyazaki. Chaque boule représente une expérience sensorielle unique, mariant texture moelleuse et saveurs subtiles.
Une escapade californienne au cœur de Paris
Pour prolonger cette découverte culinaire, direction le Montecito, un restaurant-bar situé au 27 boulevard des Capucines dans le 2e arrondissement. Cet établissement mise sur une cuisine healthy et multiculturelle inspirée de la Californie, avec une forte orientation végétale, des plats colorés et une approche fusion. Le petit plus incontournable de l'établissement ? Son rooftop idéalement situé offrant une vue imprenable sur Paris, où les clients peuvent déguster des cocktails créatifs. Une véritable escapade californienne sans quitter la capitale, parfaite pour compléter une journée dédiée aux explorations gastronomiques.
« Qu'est-ce que tu Food » : le guide culinaire mensuel
Pour les amateurs de découvertes gastronomiques, l'émission « Qu'est-ce que tu Food » propose chaque premier dimanche du mois à 12h15 une balade culinaire en trois temps. Avec une caméra subjective et une voix chaleureuse et identifiable, le programme commence au marché à la rencontre d'un producteur qui raconte l'histoire d'un produit de saison. Ensuite, direction la cuisine d'un chef qui prépare en direct une de ses recettes phares. L'émission est disponible sur le canal 32 de la TNT en Île-de-France, ainsi que sur les box des opérateurs partout en France : Free (canal 910), Orange (canal 349), Bouygues (canal 300) et SFR (canal 461). Elle est également accessible en streaming sur le site web de la chaîne.
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