Catégorie : Gastronomie


Elsass, le temple parisien des vins d'Alsace

Le restaurant Elsass à Paris met à l'honneur les vins d'Alsace avec une carte dédiée et une cuisine régionale. Une expérience gastronomique unique au cœur de la capitale.

Mort de l'œnologue Michel Rolland à 78 ans

Le célèbre œnologue français Michel Rolland, figure majeure du vin mondial, est décédé à l'âge de 78 ans. Son influence a marqué des vignobles sur tous les continents.

Michel Rolland, l'œnologue qui a changé le vin mondial

Figure majeure et contestée de l'œnologie mondiale, Michel Rolland a profondément marqué le vignoble bordelais et international. Entre caricature et réalité, retour sur l'héritage complexe de ce consultant viticole hors norme.

Michelin 2026 : Notes à Cognac décroche une étoile

Le palmarès Michelin 2026 enregistre la fermeture des Sources de Fontbelle à Angoulême mais couronne Notes, le restaurant gastronomique de l'hôtel La Nauve à Cognac, dirigé par le chef Anthony Carballo.

Dar Mimi : cuisine marocaine maison à emporter à Tartas

Mariam Martigny, originaire d'Agadir, propose désormais des spécialités gastronomiques marocaines à emporter à Tartas. Une cuisine traditionnelle et familiale, transmise par sa grand-mère, avec des plats comme la harira, le couscous ou la pastilla.

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