Le restaurant Les Vents d'Ange, situé à Bagard, souffle ses vingt bougies cette année. Tania Vanmuylen, propriétaire et cheffe, a ouvert l'établissement en 2006 au 1, rue du 19-Mars-1962, face à la place André-Rouveret. Diplômée de l'École hôtelière de Bruxelles, disciple d'Escoffier et maître sommelier, elle a choisi de s'installer dans le Gard après y avoir séjourné. Elle a racheté l'ancienne épicerie du village pour la transformer en un restaurant chaleureux après d'importants travaux.
Une cheffe passionnée et solitaire
Tania Vanmuylen gère seule la cuisine et le service, ce qui lui permet de maintenir une qualité constante. Au fil des années, elle a su se bâtir une solide réputation grâce à sa carte raffinée et sa sélection de vins soigneusement choisie. Ses spécialités incluent la terrine de foie gras et le pavé de veau de l'Aubrac, deux plats emblématiques qui ravissent les papilles de ses clients.
Horaires et contact
L'établissement est ouvert tous les jours, midi et soir, à l'exception du dimanche soir et du lundi. Les habitués apprécient autant la cuisine que l'accueil chaleureux de Tania. Pour toute réservation ou information, vous pouvez contacter le restaurant au 06 11 10 99 12 ou par email à vanmuylentania@gmail.com.
