Crozes-Hermitage : un week-end festif enrichi en Drôme
L'événement viticole, après 2 700 visiteurs en 2023, propose un marché aux vins, des dégustations guidées et des soirées confidentielles chez les vignerons du 24 au 26 avril à Mercurol.
Catégorie : Gastronomie
Orson, le temple parisien de la cuisson à la flambe
Le chef coréen Esu Lee réinvente la cuisine à la flambe dans son restaurant Orson à Paris, mêlant techniques asiatiques et produits nobles sur un imposant grill à bois.
Libourne : un nouveau restaurant à la Comédie avec chef Mike N'Zoghe
Le café-théâtre de la Comédie de Libourne franchit une nouvelle étape avec l'ouverture d'un restaurant permanent. Le chef Mike N'Zoghe propose une cuisine française accessible et ancrée localement, renforçant l'attrait culturel du lieu.
Whisky : les accessoires qui révolutionnent la dégustation
La dégustation de whisky évolue avec des accessoires spécifiques. Fumoirs, carafes en cristal, verres gravés au laser : découvrez cinq produits qui transforment ce moment en rituel sensoriel complet.
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Le chef multi-étoilé Thierry Marx, président de l'UMIH, met en garde contre les dérégulations qui menacent les métiers de l'hôtellerie et de la restauration en Nouvelle-Aquitaine, appelant à une loi-cadre pour protéger les savoir-faire.
Yaku Cevicheria : saveurs péruviennes à Montpellier
Le chef vénézuélien Ronald Cancela a ouvert Yaku Cevicheria à Montpellier, restaurant spécialisé dans le ceviche péruvien. Installé rue de Ratte, il propose des assiettes fraîches avec des produits importés du Pérou.
Gagnez le Passeport Gourmand 67 pour les tables du Bas-Rhin
BFMTV et le Passeport Gourmand offrent la 36ᵉ édition du guide des bonnes adresses du Bas-Rhin. Tentez votre chance pour profiter de réductions jusqu'à -50% dans les restaurants partenaires.
Repas des tripotes : une tradition conviviale à Lège
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Marie-Anne Cantin, figure de la fromagerie, s'éteint à 75 ans
La fromagère parisienne Marie-Anne Cantin, célèbre pour sa boutique du VIIe arrondissement et sa défense des fromages au lait cru, est décédée ce mardi. Elle avait 75 ans.
Tony Parker et Róbert Wessman lancent leur champagne
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Michelin : trois restaurants charentais-maritimes récompensés
Le Guide Michelin a annoncé sa sélection 2026 pour le Bib Gourmand, distinguant trois établissements de Charente-Maritime : Rafales à Royan, Le Parvis à Saintes et Le Coude à Coude à Jarnac-Champagne.
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Under The Sea, restaurant immersif marin, ouvre à Montpellier
Le restaurant Under The Sea ouvre ses portes à Odysseum, Montpellier, offrant une expérience immersive unique avec projections animées et ambiance sonore sous-marine. Réservations déjà complètes.
Truffes en folie : Périgord et Réunion unis par la gastronomie
La 4e édition de Truffes en folie se déroule à Sorges jusqu'au 1er février, célébrant l'alliance entre la truffe du Périgord et la vanille de La Réunion avec dégustations, ateliers et concerts.
Confit de canard : origines, cuisson et dégustation en Périgord
Découvrez l'histoire du confit de canard, une spécialité du Périgord née de techniques antiques de conservation. De sa cuisson lente à ses accompagnements gourmands, plongez dans les secrets de ce plat emblématique.
Fête de la Truffe de Sarlat : Un Week-End Gourmand
La Fête de la Truffe de Sarlat en Dordogne propose un marché, des ateliers et des dégustations les 17 et 18 janvier. Un dîner prestige avec chefs étoilés affiche complet.
Palmarès du concours des Palmes d'or du foie gras en Périgord
La 16e édition du concours des Palmes d'or du Périgord a récompensé les meilleurs foies gras de canard et d'oie, nature ou truffés, lors de l'événement Truffes en folie à Sorges-et-Ligueux-en-Périgord.
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Cibissimi de Nîmes classé 44e meilleure table de France
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Apprentis pâtissiers : créations terroir aux Archives
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L'association Les Amis du château a organisé une fête de la Chandeleur au Castel Bar, où adhérents et stagiaire ont préparé des crêpes variées, partageant astuces et moments conviviaux.
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