L'Authentik de Tamaris : immersion gourmande dans l'aquaculture
À La Seyne, Yannick et Valérie Le Corre ouvrent L'Authentik, un établissement proposant dégustations et ateliers immersifs autour des coquillages locaux, malgré les défis rencontrés.
Catégorie : Gastronomie
Recette de Jesse Jenkins : côtelettes d'agneau et pommes croustillantes
Le chef Jesse Jenkins partage sa recette emblématique de côtelettes d'agneau accompagnées de pommes de terre croustillantes et d'une salsa aux poireaux, une création culinaire qui marie tradition et modernité.
La Vaisselle des Chefs débarque à Nice avec 10 000 pièces de palaces
Les 25 et 26 avril, le Centre des Congrès OCÉANICE à Nice organise une vente exceptionnelle de vaisselle provenant des plus grands établissements de la Côte d'Azur. Plus de 10 000 pièces de palaces comme le Negresco ou le Martinez seront proposées à petit
Les artisans qui ont transformé la Foire au jambon de Bayonne
Denis Brillant, Christian Montauzer, Yvon Lambure et Pascal Brillant racontent comment ils ont métamorphosé la modeste Foire au jambon en un événement attirant 400 000 visiteurs grâce à un déménagement stratégique et une vision novatrice dans les années 1
Sélection des vins de la Feria 2026 à Béziers
La dégustation officielle des vins de la Feria 2026 s'est tenue à l'Alter-Native de Gilles Goujon. Dix experts ont évalué 23 vins des IGP Coteaux de Béziers pour choisir les breuvages qui représenteront l'événement.
Beaujonomie 2026 : week-end festif dans le vignoble beaujolais
Du 19 au 21 juin 2026, une cinquantaine de domaines ouvrent leurs portes pour des repas et dégustations dans le vignoble beaujolais. L'événement célèbre le gamay avec des tablées chic et décontractées.
Où trouver les meilleures madeleines en France ?
De Marseille à Bordeaux, en passant par Toulouse et Paris, découvrez cinq pâtisseries qui réinventent la madeleine avec des recettes uniques et des saveurs mémorables.
Confrérie du Bouchon de Bordeaux intronise le maire de Bruges
La Confrérie du Bouchon de Bordeaux a tenu son troisième grand chapitre au domaine du Grand Darnal, où le nouveau maire Frédéric Giro a été intronisé chevalier. L'événement a rassemblé quarante confréries œnogastronomiques venues de toute la France.
Dégustation à Servian avec les produits de Pons-de-Brassac
Le club de la 3e jeunesse a accueilli les producteurs de Pons-de-Brassac pour une dégustation de charcuterie et garbure, suivie d'un loto convivial.
Fieuzal : boutique éphémère à Bordeaux pour les primeurs
Le château Fieuzal de Pessac-Léognan installe une enseigne éphémère place Gambetta à Bordeaux durant la semaine des primeurs, offrant des dégustations publiques de ses millésimes 2025, 2023 et 2019.
La Teste-de-Buch fête la pâtisserie avec chefs et amateurs
L'office de tourisme de La Teste-de-Buch a organisé la deuxième édition des « Chefs pâtissiers s'invitent au marché » avec démonstrations, dégustations gratuites et un concours amateur. La cheffe Léa Vauthier Lecointre, candidate de « Top Chef », y partic
Chef de Monaco vice-champion du monde de pizza à Parme
Mohamed Ghanem, chef de cuisine adjoint au Palais princier de Monaco, et le pizzaïolo mentonnais Laurent Raimondo ont décroché la deuxième place au championnat du monde de pizza en duo à Parme en Italie.
Nina Métayer ouvre une boutique pâtissière au Ritz-Carlton de Tokyo
La cheffe pâtissière française Nina Métayer, doublement récompensée en 2023 et 2024, inaugure « Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo », une boutique-salon de dégustation dans la capitale japonaise, élargissant ainsi son empire gourmand.
Rosace Biterroise : La Tarte Béziéroise Innovante
Découvrez la rosace biterroise, une tarte aux pommes réinventée par la pâtisserie Rolland à Béziers, mariant tradition locale et créativité pour un dessert unique et savoureux.
Soirée portugaise à Mende pour la révolution des Œillets
L'association Mende-Vila Real organise un dîner aux saveurs portugaises le 25 avril 2026 pour commémorer la révolution des Œillets. Un événement convivial limité à 150 participants.
Le lavash, pain arménien, s'installe à Marseille
Le lavash, pain plat traditionnel arménien, connaît un essor remarquable à Marseille grâce à la communauté locale. Découvrez son histoire et son adaptation dans la cité phocéenne.
Salon BALM : vins bio et nature à Ramatuelle
Le domaine Fondugues-Pradugues accueille dimanche 26 avril son 2e salon BALM-Une bouteille à la mer. Plus de 20 vignerons bio, nature et biodynamiques de Provence et d'autres régions présenteront leurs créations.
Trophée Durand : Andréa Mbodje remporte le concours de cuisine
La 39e édition du Trophée Durand a récompensé Andréa Mbodje, apprentie au restaurant Héita à Nîmes, pour ses créations culinaires innovantes. Le concours organisé par la Confrérie des restaurateurs du Gard a mis en lumière les jeunes talents de la région.
NICETOILE lance un food-court immersif au cœur de Nice
NICETOILE transforme l'avenue Jean-Médecin avec un nouveau food-court, offrant une expérience immersive et des animations pour redéfinir les pauses déjeuner à Nice.
Biarritz : la gastronomie évolue avec nouvelles adresses
La cité balnéaire voit sa scène culinaire se transformer avec plusieurs restaurants changeant de propriétaire ou de concept. Du bistrot au japonais en passant par le coréen, tour d'horizon des nouveautés.
Samuel Coblard au concours national du meilleur flan à Paris
Le boulanger-pâtissier saint-xandrais, déjà lauréat de nombreux prix, participe mardi 21 avril au premier Concours national du meilleur flan. Il présente une recette élaborée avec du lait cru local et une pâte à croissant feuilletée unique.
Fête des Cagouilles à Bertric-Burée : Traditions et Gastronomie
Le Comité des fêtes de Bertric-Burée organise la Fête des Cagouilles du 2 au 4 mai, avec dégustation d'une tonne d'escargots, feu d'artifice et randonnées sportives.
Oursinades de Béziers : fête gourmande et produits locaux
Les allées Paul-Riquet ont vibré ce dimanche 19 avril pour une oursinade festive. Entre oursins, huîtres et tielles, l'événement a mis à l'honneur les saveurs de l'étang de Thau tout en animant le centre-ville.
Pintxo Eguna 2025 : 15 ans de fête gourmande à Bayonne
La 15e édition de Pintxo Eguna se déroulera le 8 mai à Bayonne avec 41 peñas participantes, un livre de recettes et un don de 6 000€ à des associations locales.
Cuisine coréenne en France : du street-food à la gastronomie
La cuisine coréenne connaît un essor remarquable en France, passant des stands de street-food aux restaurants gastronomiques, avec une popularité croissante auprès des Français.
Simon de Bargas, boulanger d'Alès, brille aux halles et sur M6
Simon de Bargas, boulanger-pâtissier d'Alès, ouvre un étal aux halles de l'Abbaye et sera à l'honneur dans une émission de M6, élargissant sa clientèle et valorisant les produits locaux.
Trois recettes exotiques pour un voyage culinaire
Découvrez trois recettes venues d'ailleurs qui vous transporteront par les saveurs. Un tour du monde gastronomique à réaliser facilement chez soi pour éveiller vos papilles.
Fête du Panturon à Rion-des-Landes avec 30 confréries
Le 25 avril 2026, Rion-des-Landes accueille une trentaine de confréries de Nouvelle-Aquitaine et d'Occitanie pour une journée festive dédiée au panturon, avec défilé, conférence historique et dégustations.
Reconversion : d'ancien footballeur à caviste à Libourne
Ancien footballeur professionnel, Aurélien Daniaud a radicalement changé de vie pour créer Daniaud Vins à Libourne. Avec son frère Xavier, il propose aujourd'hui une cave et un restaurant où les accords mets-vins sont à l'honneur.
Salon du Vin et du Terroir de Mende jusqu'à dimanche
La 17e édition du salon du vin et du terroir de Mende se déroule jusqu'à dimanche 17h, avec 33 exposants et des ateliers de dégustation.
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