Catégorie : Alimentation Durable


Breakfast burrito : la révolution protéinée du petit-déjeuner

Le breakfast burrito, plat emblématique de la Californie, envahit les assiettes françaises. Mêlant tortilla, œufs, bacon et fromage, il offre jusqu'à 56g de protéines pour un démarrage énergétique de la journée. Décryptage de cette tendance nutritionnelle

Bordeaux : l'alimentation en débat avant les municipales

Près de 350 Bordelais ont assisté au Grand oral sur l'alimentation organisé par un collectif associatif. Cinq listes étaient représentées, avec des points d'accord mais aussi des divergences sur les circuits courts et la sécurité alimentaire.

Myrtille : bienfaits santé cardiovasculaire et cognitive

La myrtille, au-delà de son goût délicieux, révèle des propriétés bénéfiques pour le cœur, le cerveau et l'intestin grâce à ses anthocyanes. Découvrez comment ce petit fruit peut soutenir votre santé au quotidien.

Débat sur la sécurité sociale alimentaire à Sommières

Plus de 50 personnes ont participé à une soirée débat sur la Sécurité sociale de l'alimentation au Jazz Corner Café à Sommières. Un atelier cuisine sans gluten et sans lactose a précédé les échanges sur ce projet visant à faire de l'alimentation un droit

Topinambour : le tubercule ancestral aux bienfaits santé

Longtemps oublié, le topinambour fait son grand retour dans nos assiettes. Riche en fibres, vitamines et minéraux, ce légume racine est un allié précieux pour la digestion, l'équilibre glycémique et la santé osseuse. Découvrez ses vertus et comment le cui

La viande défendue par la science : plaidoyer nutritionnel

Marie-Pierre Ellies Oury, chercheuse à Bordeaux Sciences Agro, réhabilite la viande dans un ouvrage scientifique. Elle souligne ses qualités nutritionnelles uniques et les bénéfices environnementaux de l'élevage extensif français.

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