Recette de beignets de carnaval de Jean-François Piège
Le chef étoilé partage sa recette de beignets de carnaval, une version moelleuse et aérienne à base de levure de boulanger, à déguster en famille avec une sauce chocolat.
Catégorie : Gastronomie
Eme, nouvelle grande table gastronomique du Marais
Entre Bastille et place des Vosges, le restaurant Eme inauguré fin 2025 propose une cuisine libre et expressive, contrastant avec les établissements traditionnels du quartier.
Riz pilaf citronné et amandes au beurre : la recette d'Anna Jones
Découvrez la recette simple et savoureuse du riz pilaf doublement citronné et amandes au beurre proposée par la cheffe britannique Anna Jones, ancienne collaboratrice de Yotam Ottolenghi.
Paul Marcon parraine les 50 ans du lycée hôtelier du Sacré-Cœur
Pour les 50 ans du lycée hôtelier du Sacré-Cœur à Saint-Chély-d'Apcher, le chef étoilé Paul Marcon a accepté d'être parrain de promotion. Il partage ses valeurs de travail et d'humilité avec les élèves.
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Maison K à Agen : une table raffinée signée Christopher Roussat
À Agen, Maison K, anciennement Maison Carrère, séduit les gourmets avec une cuisine authentique et bistronomique. Le chef Christopher Roussat y propose des plats délicats comme des noix de Saint-Jacques ou un pigeonneau rôti, dans un cadre chaleureux.
L'Écusson, biscuit montpelliérain, au Salon de l'agriculture
La biscuiterie artisanale Délices des Anges présente son biscuit L'Écusson au Salon de l'agriculture à Paris pour le faire connaître nationalement.
L'équilibre du vin, clé de la qualité entre saveurs et sensations
L'équilibre constitue le fondement essentiel de la qualité des vins, reposant sur l'harmonie entre saveurs élémentaires et sensations somesthésiques. Cette tension maîtrisée définit le plaisir et l'élégance des grands crus.
Repas dégustation des produits locaux à Pons-de-Brassac
Le Foyer rural organise un repas dégustation des produits locaux de Pons-de-Brassac le 23 mars. Dégustation de charcuterie, saucisse aux haricots blancs, fromage et croquants de Cordes au programme.
Les Bains de Montpellier deviennent La Pampa après jugement
Le restaurant historique Les Bains de Montpellier a dû changer de nom suite à une décision judiciaire. Les propriétaires en profitent pour se réinventer sous l'enseigne La Pampa Bar & Brasserie, inspirée de leurs précédentes expériences festives.
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Pâté de Campagne vs Pâté de Foie vs Rillettes : Les Secrets
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Olivier Gagnard reprend Le Chai Bordin à Périgueux
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