Julien Conte et William Accambray, deux anciens sportifs professionnels, ont ouvert jeudi 22 octobre le septième food-court de la franchise Ô Cargo dans la zone commerciale Terres de Bessan, à Bessan (Hérault). Le bâtiment de 850 m², entièrement aménagé aux couleurs de l'enseigne, a accueilli entre 700 et 800 personnes pour son lancement, selon les deux associés.
Un projet de reconversion pour deux amis de 20 ans
Julien Conte, 39 ans, ancien volleyeur à Sète devenu professeur d'EPS, et William Accambray, 38 ans, ancien handballeur international (Montpellier, PSG, Aix) triple champion du monde, champion d'Europe et champion olympique en 2012, se connaissent depuis deux décennies. C'est en septembre 2025, autour d'un café chez le pizzaïolo Giovanni à Bessan, que le projet a pris forme. Julien, proche du créateur d'Ô Cargo, a proposé à William de visiter l'établissement de Toulon. Séduits, ils ont décidé de se lancer ensemble.
Après avoir prospecté du côté de Sète, ils se sont tournés vers les locaux de l'ancien supermarché de Bessan, puis ont jeté leur dévolu sur un espace en devenir dans une zone commerciale en construction, à proximité de la sortie d'autoroute. "Au départ, les Halles du Lez devaient prendre le local. On a contacté le patron, le loyer était trop cher, il a réfléchi à un tarif et on a trouvé un accord. Ensuite, ça s'est accéléré…"
Un food-court pensé comme une fête de village
Le concept Ô Cargo, né dans le Var après le Covid, se veut "une fête de village à l'année, du biberon au dentier". À Bessan, sept box "cuisines du monde" (italien, espagnol, grec, oriental, burgers…) sont ou seront bientôt loués. Le lieu dispose de 800 places assises à l'intérieur, dont 120 sur la mezzanine, et 400 à l'extérieur. Une cabine à DJ a été installée sur la terrasse, tandis qu'à l'intérieur, une petite scène, un flipper et un jeu de fléchettes animent les soirées à thème programmées chaque soir.
Pour l'instant, Julien et William emploient cinq personnes pour gérer le bar central et le box Brooklyn (burgers). Ils prévoient de recruter des équipiers polyvalents en extra. À terme, jusqu'à une cinquantaine de personnes (intervenants, prestataires) pourraient travailler sur le complexe.
Un investissement de 1,2 million d'euros
Les deux amis ont investi 1,2 million d'euros dans ce projet, dont 300 000 € sur leurs fonds propres. Lauréats du réseau Entreprendre, ils bénéficient d'un accompagnement particulier avec 50 000 € à la clé. Ils soulignent les soutiens reçus des élus et des citoyens pour faciliter leur installation. "On est reconnaissant." Malgré un cahier des charges strict, ils confient : "On va faire rentrer le rosé de Bessan."
Le food-court est ouvert du lundi au jeudi de 10 h à 0 h, et le vendredi et samedi de 10 h à 1 h. Adresse : 11 rue des Garrigues, à Bessan. La restauration est proposée à partir de 10 €.
