Depuis vingt ans, Marilyne Lambert est aux commandes de la brasserie La Bastide, un restaurant atypique situé à la sortie de Nîmes, route de Générac. En décembre 2006, lorsqu'elle a pris la gérance de cet établissement attenant au camping, elle ne se doutait pas que ce lieu deviendrait une véritable passion. Aujourd'hui, elle confie : « Ici, c’est mon deuxième lieu de vie, ma deuxième famille. Tout le monde est trop gentil, c’est difficile d’exprimer mon émotion. La Bastide, c’est mon bébé. »
Un cadre champêtre et une ambiance conviviale
La brasserie séduit par son cadre ombragé et son environnement paisible, à quelques minutes du centre-ville. « L’endroit est formidable, ombragé et juste à la sortie de la ville. En quelques minutes, on se retrouve dans un cadre champêtre, sans problème de stationnement, sans stress », explique Marilyne. L'établissement est ouvert à tous, campeurs et visiteurs extérieurs, et l'ambiance y est particulièrement chaleureuse, notamment lors des soirées dédiées à la Coupe du monde de football.
Une équipe fidélisée et une clientèle attachée
Le succès de la brasserie repose aussi sur son équipe. Marilyne est épaulée par son frère Grégory, ainsi que par Lucas, Justine, Ingrid et Patrick. « L’équipe s’est fidélisée depuis quelques années, y compris pour les saisonniers. Tout le monde prend toujours autant de plaisir à satisfaire la clientèle, cela fait partie de notre ADN », souligne-t-elle. Cette fidélité se retrouve également chez les clients, nombreux à revenir, qu'ils soient Nîmois ou des environs.
Des innovations constantes et une offre variée
Chaque année, Marilyne investit pour réinventer le lieu, en collaboration avec CapFun. Cette année, la décoration et le mobilier ont été renouvelés. Pour les soirées à thème, l'équipe porte des tenues appropriées. Côté restauration, un menu brasserie est proposé le midi du lundi au vendredi, tandis que la carte est servie le week-end. « Ce menu change tous les jours en fonction du marché, Patrick notre chef y tient particulièrement », précise Marilyne. Les incontournables restent les moules-frites du mardi et la paella du vendredi. Des options veggie et halal sont disponibles, ainsi que des crêpes, gaufres et autres douceurs. Nouveauté : un espace cocktails a été aménagé. La brasserie peut accueillir de grandes réceptions jusqu'à 200 personnes, et de nombreux clubs ont déjà sollicité ses services.
Informations pratiques
La brasserie-restaurant La Bastide est ouverte 7 jours sur 7, de 8 h à minuit. Contact : 04 66 02 01 30. Un lieu à découvrir ou redécouvrir pour passer un bon moment.
