Vendredi, les autorités sanitaires américaines ont annoncé avoir identifié l'origine de l'épidémie de cyclosporose qui touche plusieurs États des États-Unis. Les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) attribuent les contaminations à de la laitue servie dans des restaurants de la chaîne Taco Bell.
Origine mexicaine de la laitue contaminée
L'enquête menée par l'Agence américaine chargée de la sécurité alimentaire (FDA) a conclu que le parasite provenait d'un fournisseur mexicain de laitue. Les produits concernés étaient utilisés dans des établissements Taco Bell situés dans l'Indiana, le Kentucky, le Michigan, l'Ohio et la Virginie-Occidentale.
Près d'une centaine d'hospitalisations
Selon les CDC, 1.644 personnes ont contracté cette infection intestinale, qui provoque notamment « des diarrhées explosives ». Au total, 94 hospitalisations ont été recensées et l'agence précise que tous les cas de son bilan sont liés à la laitue contaminée vendue par la chaîne de restauration.
En réaction, Taco Bell a indiqué que « l'ingrédient concerné provenant de notre fournisseur est retiré pour une durée indéterminée de notre chaîne d'approvisionnement à l'échelle nationale et sera remplacé dans les 24 heures dans certains États ».
Une infection qui peut durer un mois
« Nous considérons que la santé publique relève d'une responsabilité partagée des restaurants, de leurs fournisseurs et des autorités, et nous sommes fiers d'avoir toujours agi rapidement et de manière proactive pour protéger nos clients », a encore ajouté l'entreprise.
Les CDC rappellent que la cyclosporose peut durer plus d'un mois en l'absence de traitement et entraîner une déshydratation, même si elle n'est généralement pas mortelle. De son côté, la FDA précise que les bilans publiés par les États peuvent différer des données nationales, car ils prennent souvent en compte à la fois les cas probables et les cas confirmés.
