Jean-Pierre Hété ne vivra pas un nouvel été à la tête du Vent d'Ouest : le président de l'Association des commerçants de la Chambre d'Amour a en effet cédé la direction opérationnelle du bar restaurant et des parts à Mohamed Kimmi. « Momo, comme on l'appelle, est avec moi depuis une douzaine d'années, nous sommes en phase de transmission, à terme, il prendra la direction du Vent d'Ouest. » Un changement dans la continuité donc pour l'adresse sise à l'Espace de l'Océan.
Une transmission en douceur
Mohamed Kimmi, surnommé Momo, est un fidèle employé qui a gravi les échelons au sein de l'établissement. Cette passation de pouvoir se fait progressivement, permettant une transition en douceur pour la clientèle habituelle. Jean-Pierre Hété conserve néanmoins un rôle actif en tant que président de l'association des commerçants de la Chambre d'Amour, qui regroupe une quarantaine de professionnels du secteur.
Un contexte économique difficile
Le président de l'association garde un œil vigilant sur la situation de ses confrères des cafés hôtels-restaurants (CHR). « Personne n'est sans savoir que la conjoncture économique est très compliquée, environ 25 établissements ferment chaque jour en France, ce qui représente un chiffre d'à peu près 10 000 adresses à l'année. Localement, la situation n'est pas rose non plus, après un été 2025 qui n'a pas été un grand millésime, nous avons connu un hiver très pluvieux, avril nous a un peu sauvé la mise… », estime le membre du conseil d'administration de l'Umih Pays basque.
Perte d'attractivité et dépendance météo
« Le Pays basque est certes une niche dans une niche d'un point de vue touristique, en principe protégée des bourrasques, mais ici à la Chambre d'Amour, nous sommes en première ligne, notre vrai banquier, c'est le soleil, poursuit M. Hété. Déjà que les gens ont changé leurs habitudes de consommation et sortent moins, alors si la météo est moyenne, comme cet hiver, ou pour ces ponts de mai, cela n'arrange pas nos affaires… »
Autre point négatif relevé par les professionnels de la Chambre d'Amour, la perte d'attractivité des adresses « in » de l'espace côtier, la Beach House et La Rotonde. « Ces établissements, autrefois en haut de l'affiche, ont perdu leur leadership et la fréquentation globale s'en est ressentie de manière générale. Il faudrait aussi des animations à l'année, mais c'est un autre débat… »
