Une cheffe étoilée française dévoile ses astuces culinaires pour réduire l'impact environnemental, privilégier les produits locaux et préserver la biodiversité dans nos assiettes quotidiennes.
Amazónico, l'Hôtel Hermitage et le Mada One viennent de signer la charte Mr. Goodfish, portant à 18 le nombre d'établissements SBM engagés pour une pêche durable depuis 2015. Cette initiative européenne promeut une consommation responsable des produits de
Découvrez comment le chocolat, don des dieux aztèques, est arrivé en France via Bayonne au XVIIe siècle et s'est démocratisé pour devenir un symbole de Pâques.
La deuxième édition de Mouv'Up in Lodève a transformé le parc municipal en un espace dédié aux mobilités douces. Ateliers de réparation de vélo, manège écologique à pédales, simulateur de conduite et démonstrations ont rythmé cette journée festive et éduc
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L'association Vélo'pistes Pays de Fayence a tenu son assemblée générale, soulignant un changement de perception des élus sur les mobilités douces et détaillant ses actions pour 2026.
Une étude espagnole menée sur 12 ans démontre qu'une alimentation riche en produits végétaux réduit significativement les risques de troubles cognitifs et de démence chez les personnes âgées.
Le collectif À table citoyen·ne·s organise une soirée au Jazz Corner café pour échanger sur la production et le partage de l'alimentation, avec atelier cuisine et présentation de projets collectifs.
Découvrez comment certains aliments comme les produits laitiers, les œufs ou les légumineuses peuvent favoriser l'endormissement et la qualité du sommeil grâce à leurs nutriments essentiels.
La Caisse alimentaire commune de Montpellier lance un appel à participation pour élargir son dispositif inspiré de la sécurité sociale. Objectif : rendre l'alimentation de qualité accessible à tous grâce à une monnaie alimentaire solidaire.
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Pour la deuxième année, les élèves de 6e du collège des Trois-Vallées à Vergt ont bénéficié de petits-déjeuners équilibrés, 100% bio et locaux, dans le cadre d'une semaine dédiée à la santé et à l'environnement.
L'Hyper U de Guichen expérimente un système innovant qui calcule l'empreinte carbone des achats. Les clients reçoivent un bilan environnemental par email pour les aider à faire des choix plus éclairés.
L'ingénieur Laurent Castaignède analyse la crise des carburants et met en garde contre les effets rebonds des alternatives comme l'éthanol et la voiture électrique, prônant une réduction du kilométrage.
Découvrez pourquoi l'endive, souvent boudée pour son amertume, est en réalité un légume d'hiver aux atouts nutritionnels exceptionnels pour la digestion, la santé cardiovasculaire et l'équilibre métabolique.
Le chef étoilé Mauro Colagreco a entrepris une démarche historique pour conserver l'oignon rose de Menton dans la Réserve mondiale de semences du Svalbard, en Norvège. Cette initiative vise à préserver la biodiversité cultivée et les savoir-faire locaux f
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À Pâques, les enfants accumulent souvent trop de chocolats. Découvrez comment les conserver longtemps, comprendre le phénomène du bloom blanc et éviter le gaspillage avec des idées de recettes.
37 associations, dont Familles Rurales et Foodwatch, interpellent le Premier ministre Sébastien Lecornu pour une loi garantissant l'accès à 100 produits alimentaires sains vendus à prix coûtant dans la grande distribution.
Face à la hausse des prix du carburant, les automobilistes se ruent vers le bioéthanol. Les garages spécialisés, notamment en Gironde, voient leurs demandes exploser avec des économies substantielles à la clé.
Hayat, propriétaire du P’tit Rétro à Sommières, promeut une mode de seconde main accessible et écologique, alliant conseil personnalisé et engagement local contre le gaspillage textile.
À Pâques, le chocolat noir est le plus intéressant nutritionnellement. Moins calorique, riche en antioxydants et magnésium, il offre des bienfaits cardiovasculaires, à consommer raisonnablement.
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Alors que la grande distribution affiche l'éco-score des vêtements et que les vaches sont déjà analysées pour leur impact environnemental, la question se pose : à quand notre propre évaluation écologique personnelle ?
Le cadmium, métal lourd cancérigène présent dans les pâtes, le pain et les légumes, est qualifié de fléau de santé publique par les experts. L'Anses alerte sur l'imprégnation préoccupante des Français.
Le verre garantit l'absence de migration de substances vers les aliments, même chauffé. Imperméable, lavable et réutilisable à l'infini, il présente des avantages écologiques majeurs malgré sa fragilité.
La tendance du 'churn and burn' qui consiste à fabriquer du beurre en courant avec de la crème contre son corps présente des risques sérieux d'intoxication alimentaire selon les experts.
L'association L'Oiseau Vert organise un événement convivial à La Cantina le 19 avril. Au programme : atelier cuisine équilibré avec Sophie Delena, dégustation et scène ouverte artistique.
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Une réunion de préparation s'est tenue pour organiser la VéloParade viganaise, un événement festif visant à promouvoir le vélo et les mobilités douces, avec des animations et un spectacle prévus en mai.
Les chefs et restaurateurs français s'opposent fermement à l'accord provisoire sur la déréglementation des nouveaux OGM, le qualifiant de recul inacceptable pour la transparence alimentaire et la souveraineté culinaire.
Justine Darvey, en service civique à Saint-Clément-de-Rivière, anime des ateliers de dégustation de poires locales dans les écoles pour promouvoir une alimentation saine et durable auprès des enfants.
Une analyse détaillée révèle que les aliments bio ne sont pas systématiquement exempts de cadmium, un métal lourd toxique. Les experts soulignent l'importance de la provenance et des pratiques agricoles.
Suite à une enquête révélant des dépassements de seuils en mercure, la marque Petit Navire propose aux consommateurs de faire tester leurs boîtes par un laboratoire indépendant jusqu'au 5 mai. Une initiative pour restaurer la confiance.
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Un an et demi après une enquête révélant la contamination au mercure du thon en conserve, la marque Petit Navire propose à 1000 clients de faire analyser leurs boîtes par un laboratoire indépendant. Une initiative rare dans l'agroalimentaire.
