L'appellation Cassis Grande Terre de Blancs, un joyau viticole niché au cœur de la Provence, fête cette année ses 90 ans. Créée en 1936, elle est la seule appellation de la région à se consacrer exclusivement aux vins blancs, dans un territoire majoritairement connu pour ses rosés. Avec une production annuelle d'environ 3 000 hectolitres, cette appellation confidentielle incarne un savoir-faire unique.
Un terroir d'exception au pays des rosés
Le vignoble de Cassis s'étend sur 200 hectares de collines calcaires, face à la mer Méditerranée. Les cépages principaux sont la clairette, le marsanne, l'ugni blanc et le bourboulenc, qui donnent des vins blancs secs, minéraux et aromatiques. Selon Jean-Pierre Fouque, président du syndicat viticole de Cassis, « la Grande Terre de Blancs est une fierté locale, car elle représente l'identité même de notre terroir, loin des standards de masse ».
Un anniversaire célébré avec ferveur
Pour marquer ce 90e anniversaire, une série d'événements est organisée tout au long de l'année 2026, incluant des dégustations, des visites de vignobles et un colloque sur l'histoire de l'appellation. Le 27 juin, une journée portes ouvertes a rassemblé plus de 500 visiteurs dans les caves de la commune. Les viticulteurs locaux espèrent ainsi attirer l'attention sur ce patrimoine méconnu.
Un défi pour l'avenir
Malgré son prestige, l'appellation fait face à des défis, notamment le changement climatique et la pression foncière. La production limitée et la notoriété modeste compliquent la transmission des domaines. Néanmoins, les vignerons misent sur la qualité et la typicité pour séduire une clientèle de connaisseurs. « Notre force, c'est notre rareté et notre authenticité », ajoute Jean-Pierre Fouque.
L'appellation Cassis Grande Terre de Blancs reste un exemple de résistance face à la standardisation, prouvant que la diversité viticole française a encore de beaux jours devant elle.
