Le Bistroquet, établissement emblématique du village de Courry dans le Gard, opère une transformation significative à l'orée de la saison touristique. Sous l'impulsion de sa nouvelle gérante, Valérie Rouvière, installée depuis un an, le restaurant revisite son offre culinaire en s'associant avec la cheffe expérimentée A. Montredon.
Une alliance culinaire prometteuse
Valérie Rouvière a exprimé sa volonté de proposer une carte semi-gastronomique, un projet qui prendra vie dès le 1er mars grâce à ce partenariat. La cheffe A. Montredon apporte avec elle un parcours remarquable, notamment une formation auprès du chef cuisinier renommé Stephan Forestier. Forte de cette expérience, elle s'est engagée, à l'image de Philippe Etchebest, dans une mission de relance de restaurants, visant à améliorer leurs performances commerciales.
Une offre élargie et des nouveautés
Le Bistroquet, réputé pour ses poissons et fruits de mer frais servis tout au long de l'année, enrichit désormais son programme. Les samedis soirs seront consacrés à des soirées à thème, alliant une ambiance musicale soignée à un menu unique. Les dimanches après-midi, les clients pourront profiter d'un brunch convivial, mais aussi de rencontres spécialement organisées pour les célibataires, ajoutant une dimension sociale à l'expérience.
Au-delà de l'assiette, l'établissement a fait peau neuve. La décoration intérieure et les espaces verts extérieurs ont bénéficié d'un relooking complet, offrant un cadre rafraîchi et accueillant pour la clientèle.
Une inauguration en grande pompe
Pour marquer ce nouveau départ, une inauguration officielle est prévue le samedi 14 mars à partir de 18 heures. L'événement promet d'être festif avec un buffet de verrines présentant un échantillon de la nouvelle carte, accompagné d'un cocktail. La soirée sera animée par les musiciens Léa Béchet et Stephane Fernandez, un duo qui promet d'emmener les convives sur des rythmes envoûtants, mêlant salsa brésilienne et jazz américain.
La participation est fixée à 15 € par personne, sur réservation obligatoire. Pour réserver, il est possible de contacter l'établissement au 06 61 15 07 05. Cette initiative vise à célébrer l'évolution du Bistroquet tout en offrant un avant-goût des délices à venir.
