À Draguignan, une école unique dans le Var préparant au Brevet de technicien supérieur (BTS) diététique et nutrition en formation initiale ouvrira ses portes en septembre 2026. Située au 144 boulevard Marx Dormoy, dans un espace lumineux de 220 m², elle accueillera jusqu'à 24 élèves en première année et 48 sur les deux ans. Les inscriptions sont déjà ouvertes.
Un projet porté par un diététicien local
À l'initiative de Benjamin Guillaume, diététicien en libéral à la Maison de santé pluridisciplinaire Centre-Dracénie, cette école vise à diversifier l'offre de formations dans le département. « Elle a pour objectif de diversifier les possibilités de formations. Ce sera la première préparant au Brevet de technicien supérieur (BTS) en formation initiale dans le Var », explique-t-il. Passionné par l'enseignement après avoir encadré de nombreux stagiaires, il se lance dans ce nouveau défi : « Enseigner me plaît encore plus. »
Répondre aux besoins croissants en diététique
La demande de professionnels en nutrition est forte. « À l'heure actuelle, nous ne sommes pas en capacité de répondre aux besoins. L’obésité n’est pas un problème qui se réglera demain. Qui plus est, la diététique sert aussi pour lutter contre la dénutrition. Elle permet d’accompagner nos aînés vers la fin de vie », assure Benjamin Guillaume, spécialisé en gériatrie et diététique thérapeutique. La formation est tournée vers l'humain et le contact, une approche inédite dans le Var.
Une formation reconnue par l'État
Le BTS, reconnu par l'État, s'adresse aux titulaires d'un baccalauréat général ou professionnel, ou d'un diplôme équivalent, ainsi qu'aux personnes en reconversion. « La diététique se retrouve dans beaucoup d’autres métiers tels que la toxicité alimentaire, l’hygiène en prévention dans les cuisines collectives », précise le fondateur. Les cours, dispensés par six professionnels (une pharmacienne, un professeur de langues, quatre diététiciens), couvrent biologie, nutrition, alimentation durable, psychologie et anglais.
Stages et perspectives
Des stages en libéral, à l'hôpital et dans les établissements de santé du territoire sont proposés tout au long de l'année. La formation, de septembre à juin, coûte 6 000 euros par an, avec des aides au financement disponibles. Elle ouvre plusieurs perspectives d'études supérieures. L'école, située à côté de la salle de sport Magic Form, pourra aussi accueillir des séminaires. Contact : 07.78.69.71.01. Site internet : https://www.btsdiet-centrevar.fr/l-equipe-pedagogique/.
