Un succès inattendu
Lancée en 2019 sur le créneau du poulet grillé, l'enseigne Master Poulet, jusqu'alors discrète, est en plein déploiement. Elle s'est fait connaître à la faveur d'une polémique, dans laquelle pro et anti s'opposent sans nuance. Malgré ses détracteurs, le succès de Master Poulet ne se dément pas. L'enseigne a frôlé les 60 millions d'euros de chiffre d'affaires l'an dernier.
Des prix attractifs
Les cuisses de poulet à 2,50 euros s'entassent en une parfaite pyramide, entourées de pilons et de saucisses à 1 euro. Du riz basmati comme des pâtes en sauce attendent à côté, préemballés dans des boîtes en plastique. Louis, 21 ans, vient « plusieurs fois par semaine » chercher à manger dans cette enseigne Master Poulet de la rue Oberkampf, à Paris (XIe).
Des clients fidèles
« Pour les gros mangeurs comme moi, c'est idéal », se réjouit l'étudiant, qui s'est aujourd'hui laissé tenter par des donuts façon cordon-bleu, du poulet épicé et des pâtes. Étudiant lui aussi, Samuel apprécie « les sauces, que l'on ne trouve nulle part ailleurs », tandis que Clara et Jade, deux lycéennes, plébiscitent « le meilleur rapport qualité-prix du quartier ». Pressé, un peintre en bâtiment repart avec un demi-poulet.
