Le ministère de l'Agriculture a annoncé mardi 4 août 2026 qu'il renonçait à publier les traditionnelles prévisions de vendanges du début du mois d'août, en raison d'incertitudes climatiques exceptionnelles. Canicules, sécheresse, orages, grêle et incendies ont créé une situation tellement hétérogène que les services de l'État ont décidé de reporter leurs premières estimations au 8 septembre.
Des conditions climatiques exceptionnelles depuis fin juin
Dans un communiqué transmis à l'AFP, le ministère a souligné que « les remontées des services régionaux soulignent assez unanimement la forte (voire très forte) incertitude entourant ces prévisions dans de très nombreux bassins d'importance ». Les conditions climatiques observées depuis la fin juin, notamment les canicules et la sécheresse, ont eu des impacts « particulièrement difficiles à apprécier » sur le développement de la vigne et son potentiel de récolte.
Les aléas locaux, comme les orages, la grêle ou les incendies, ont aggravé la situation dans plusieurs régions viticoles. Cette décision est inédite : habituellement, les premières estimations sont publiées autour du 7 août, mais cette année, les marges d'erreur sont jugées trop importantes.
La filière viticole a demandé ce report
Jérôme Despey, viticulteur, président du conseil spécialisé vin et cidre de FranceAgriMer et vice-président de la FNSEA, a confirmé à l'AFP que la filière avait « demandé au ministère » de ne pas publier ces prévisions. Selon lui, les relevés effectués début juillet sont devenus obsolètes : « En raison de la canicule, de la sécheresse, des orages ou des feux de forêt, il y a une très forte imprécision des prévisions de récoltes ». Il a souligné que les marges d'erreur étaient trop élevées pour donner une image fiable de la situation.
Le report au 8 septembre permettra aux services de l'État d'avoir « plus de recul sur l'état du potentiel de récolte » grâce aux « observations issues des premières vendanges », qui dépendront aussi de la pluviométrie des prochaines semaines.
Des situations contrastées selon les régions
Tous les vignobles sont concernés par l'incertitude, mais la situation varie fortement d'une région à l'autre. Dans l'Est, en Bourgogne, dans le Beaujolais et le Centre-Val de Loire, des vendanges précoces sont attendues dès la mi-août. Ailleurs, on observe des échaudages de raisins brûlés par la sécheresse, des maturités retardées ou des poids de baies inférieurs à la moyenne.
Les prévisions météorologiques ne sont « pas très prometteuses en pluviométrie » pour les prochaines semaines, a prévenu Jérôme Despey. Or, à ce stade, la vigne a besoin « de ne pas avoir de stress ou de variation trop forte des températures entre le jour et la nuit, et d'avoir des épisodes de pluie réguliers ». Les violents orages estivaux sont également redoutés par les viticulteurs, car ils peuvent causer des dégâts importants dans les derniers jours avant les vendanges.
Un contexte déjà marqué par les incendies
Cette annonce intervient alors que plusieurs régions viticoles, notamment le Var, ont été touchées par des incendies cet été. Les fumées peuvent contaminer les raisins et détruire une vendange, un phénomène documenté par les experts. Les vignerons du Golfe de Saint-Tropez, déjà contraints de vendanger de plus en plus tôt, expriment leur désarroi face à une situation qui s'aggrave.
Le ministère précise que les prochaines estimations, publiées le 8 septembre, seront basées sur des observations plus solides, mais la filière reste vigilante. La pluviométrie des prochaines semaines sera déterminante pour l'état final de la récolte 2026.
