Une double vie entre l'étal et le terrain
Mercredi 4 mars à Bordeaux, une jeune femme au parcours singulier a été mise à l'honneur. Juliette Prat, apprentie en CAP boucherie au centre CMA formation de Lagord, a remporté le prestigieux Trophée Madame Apprentie. Cette distinction nationale récompense chaque année une apprentie en formation au sein du réseau CMA formation, soulignant l'excellence et l'engagement des femmes dans les métiers artisanaux.
Un changement de cap radical
À 26 ans, Juliette Prat incarne la reconversion professionnelle réussie. Après avoir débuté sa carrière dans le secteur médical, elle a été confrontée à un licenciement économique qui l'a poussée à réorienter son avenir. Originaire d'une famille d'agriculteurs, elle a décidé de se tourner vers un métier qui l'anime profondément : la boucherie. « Je veux montrer que l'on peut faire un apprentissage à tout âge et que l'artisanat n'est en aucun cas fermé aux femmes. Tant que la passion est là, tout est possible », affirme-t-elle avec conviction.
Son ambition est claire : valoriser les productions françaises de qualité et les filières d'élevage, avec pour projet à terme d'ouvrir sa propre entreprise artisanale. Elle souhaite particulièrement mettre en avant l'élevage bovin familial de race limousine. Actuellement, elle effectue son apprentissage pratique au sein de l'entreprise Les Bouchers régionaux 17, à La Rochelle, tout en poursuivant sa formation théorique à CMA formation Lagord.
L'excellence sportive en parallèle
Ce qui rend le parcours de Juliette Prat encore plus remarquable, c'est son engagement sportif de haut niveau. En parallèle de sa formation en boucherie, elle est une rugbyman accomplie, double championne de France. Ce double projet exigeant témoigne d'une détermination hors du commun et d'une capacité à mener de front plusieurs passions avec succès.
Son emploi du temps est chargé : entre les heures d'apprentissage en boucherie, les entraînements de rugby et les compétitions, elle démontre que les métiers artisanaux peuvent parfaitement s'accorder avec une vie sportive intensive. Cette polyvalence fait d'elle un modèle d'inspiration pour de nombreux jeunes en recherche de voie professionnelle.
Une reconnaissance institutionnelle
Pour la Chambre de métiers et de l'artisanat Nouvelle-Aquitaine, cette distinction nationale illustre parfaitement la diversité des profils qui rejoignent aujourd'hui les métiers artisanaux. « Le parcours de Juliette Prat illustre la force de l'apprentissage et l'ouverture des métiers de l'artisanat. Son engagement montre que ces métiers offrent des perspectives et attirent des talents aux parcours variés », souligne Gérard Gomez, président de la CMA Nouvelle-Aquitaine.
Les Trophées Madame Artisanat, dont fait partie le Trophée Madame Apprentie, récompensent chaque année des femmes qui contribuent activement au dynamisme de l'artisanat partout en France. Qu'elles soient cheffes d'entreprise, apprenties comme Juliette, ou engagées dans l'innovation et l'économie de demain, ces femmes représentent l'avenir des métiers manuels et de l'artisanat français.
Le cas de Juliette Prat montre que les métiers de bouche, traditionnellement masculins, s'ouvrent de plus en plus aux femmes. Son succès dans la boucherie, combiné à ses performances sportives d'excellence, envoie un message fort sur la place des femmes dans tous les secteurs professionnels. Elle prouve que passion, persévérance et polyvalence peuvent mener à la reconnaissance, que ce soit sur le terrain de rugby ou derrière l'étal de boucherie.
