Le mercredi 12 août à 10 heures, le domaine Jouvet, situé dans la Haute Vallée de l'Orb, ouvrira ses portes au public pour une matinée de découverte et de dégustation. Cette animation s'inscrit dans le cadre des « Mercredis au pays », une programmation estivale organisée par l'office de tourisme Grand Orb.
Un terroir d'exception classé Géoparc
Le vignoble du domaine Jouvet bénéficie d'une situation privilégiée sur des sols composés de grès, de schistes et de marnes, une mosaïque géologique rare qui confère aux vins une empreinte unique. Classé au sein du Géoparc Terres d'Hérault, ce terroir est travaillé dans le respect strict du vivant, avec des parcelles cultivées en agriculture biologique.
L'exposition optimale et l'amplitude thermique marquée entre journées ensoleillées et nuits fraîches permettent d'obtenir des raisins d'une grande qualité. Les vins produits sont certifiés IGP Haute Vallée de l'Orb et sont reconnus pour leur profil soyeux, leur délicatesse aromatique et leur équilibre remarquable.
Une visite immersive au cœur des vignes
La rencontre débutera par une déambulation à travers les parcelles de vignes. Gaël Jouvet, le vigneron, expliquera la symbiose entre la terre de Clairac et la vigne : le rôle du travail du sol, l'importance de la biodiversité environnante et la passion d'un métier qui façonne les paysages locaux.
Les visiteurs auront l'occasion de poser leurs questions et d'échanger en toute simplicité avec un artisan qui met un point d'honneur à respecter la terre et à produire des vins authentiques.
Dégustation commentée des cuvées
La visite se poursuivra par une dégustation commentée des cuvées du domaine. Ce moment privilégié permettra aux participants de découvrir la palette expressive des vins de la Haute Vallée de l'Orb et d'apprécier leurs spécificités. Une occasion unique de goûter des vins issus d'une agriculture biologique, dans un cadre convivial et authentique.
Selon Gaël Jouvet, « chaque bouteille raconte l'histoire de notre terroir et de notre engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement ».
Réservations et informations pratiques
Les places pour cette animation sont limitées. Il est donc conseillé de réserver auprès de l'office de tourisme Grand Orb au 04 67 95 70 91. Le programme complet des « Mercredis au pays » est disponible sur le site www.tourisme.grandorb.fr.
Cette animation s'adresse à tous les amateurs de vin, qu'ils soient novices ou passionnés, et offre une belle opportunité de découvrir les richesses du patrimoine viticole de la Haute Vallée de l'Orb.
