Une reconversion réussie pour l'ancien talonneur du RCT
Sébastien Bruno, ancien talonneur du Rugby Club Toulonnais (RCT), connu pour sa carrière impressionnante sur les terrains, vient de franchir une nouvelle étape dans sa vie post-sportive. L'ex-joueur, qui a terminé sa carrière en 2015 après plus de 40 ans d'engagement, a récemment installé son food truck à Toulon, entre le Champ de Mars et la Rode. Cette initiative marque une diversification audacieuse pour cet entrepreneur hyperactif, qui continue parallèlement ses interventions dans le milieu du rugby.
Du terrain de rugby à la restauration événementielle
Après avoir raccroché les crampons, Sébastien Bruno n'a pas quitté l'ovalie. Il a entamé une carrière d'entraîneur, passant par Provence Rugby, Lyon, et même l'équipe de France pour la Coupe du monde 2019 en Australie. Cependant, une nouvelle passion a germé : la restauration itinérante. Originaire de Nîmes et à l'aise dans l'univers des ferias, il s'est associé à son ami d'enfance, Jean-Pierre Fort, pour créer une société de restaurant événementiel.
Leur food truck a rapidement enchaîné les événements dans le sud de la France : fête des pêcheurs de Toulon, marché de Noël, féria de Béziers, tournois universitaires, et même la Spartan Race de Carcassonne. L'été dernier, ils ont également ouvert un snack sur la plage du Veillat à Saint-Raphaël. « J'aime bouger, être dans la nouveauté, voir du monde », confie Sébastien Bruno, comparant cette dynamique à sa vie de joueur.
Un emplacement fixe pour le déjeuner à Toulon
Pour compléter son activité, Sébastien Bruno a trouvé un emplacement en semaine pour son food truck. Depuis un mois et demi, du lundi au vendredi, le petit camion bleu ciel s'installe rue Henri-Poincaré, à l'entrée de la Rode, au pied de l'église Saint-Pie X. « On revient aux classiques », explique Gilles, le cuisinier, avec une offre comprenant sandwichs américains, paninis, hot-dogs, pan-bagnat, sandwichs froids et salades, à des tarifs abordables de 6 à 7 euros.
Sébastien Bruno, qui vit à Toulon à l'année, passe régulièrement au camion pour aider ou discuter avec les clients. « J'aime les gens d'ici, ce sont des passionnés comme moi », dit-il, évoquant son attachement à la ville où il retrouve ses anciens coéquipiers comme Mathieu Bastareaud ou Joce Suta, et soutient toujours le RCT.
Un équilibre trouvé entre passion et entrepreneuriat
Cette reconversion illustre la capacité des sportifs à se réinventer après leur carrière. Sébastien Bruno combine son amour du rugby, en tant que consultant pour le club de La Seyne, avec une entreprise florissante dans la restauration. Son food truck, ouvert de 10h à 14h en semaine, offre une pause déjeuner pratique et savoureuse aux Toulonnais, tout en perpétuant l'esprit d'équipe et de service qu'il a cultivé sur les terrains.
