Un changement de propriétaire historique pour Comtesse du Barry
Le groupe coopératif Maïsadour a officialisé, ce jeudi 2 avril 2026, la cession de la marque centenaire Comtesse du Barry. Fondée en 1908 et forte d'une centaine de salariés, l'entreprise est désormais la propriété d'un consortium d'entrepreneurs régionaux du Sud-Ouest. Cette transaction marque un recentrage stratégique de Maïsadour sur ses activités cœur de métier, après quinze ans de détention depuis le rachat de 2011.
Les raisons d'un désengagement stratégique
« Nous avions engagé beaucoup de moyens humains et financiers depuis le rachat sans atteindre les objectifs espérés », explique le groupe coopératif dans son communiqué. Dans un contexte économique fragile nécessitant une priorisation des ressources, Maïsadour a choisi de se désengager tout en recherchant activement un repreneur capable d'assurer la continuité de l'activité et le développement futur de l'entreprise.
Le directeur général du groupe, Christophe Bonno, précise : « Ce collectif d'entrepreneurs a les atouts et la vision nécessaires pour redonner un nouvel élan à Comtesse du Barry ». L'enjeu est considérable pour cette PME qui dispose d'un réseau de 41 boutiques et dont la survie dépend d'une relance efficace dans un marché du foie gras et des produits festifs particulièrement concurrentiel.
Le quatuor d'entrepreneurs chargés de la relance
Le consortium repreneur se compose de quatre personnalités aux compétences complémentaires :
- Pascal Lannebère et Jérôme Sarciat, industriels spécialisés via D'Artigues Foie Gras dans les Landes. Leur mission première sera de sécuriser l'approvisionnement et la qualité des produits, au-delà de leur contribution à la vision stratégique.
- Jérôme Lassus, entrepreneur gersois qui prend les rênes de la direction générale avec une feuille de route explicitement orientée vers le développement commercial et opérationnel.
- Ariane Daguin, fondatrice de D'Artagnan Foods aux États-Unis, dont l'expertise internationale sera cruciale pour ouvrir de nouveaux relais de croissance, particulièrement sur les marchés étrangers.
Un projet de reprise axé sur le réancrage territorial
Le projet de reprise mise résolument sur un repositionnement stratégique articulé autour du « réancrage territorial » et de la valorisation des filières locales. Cette orientation répond directement aux défis d'un secteur agroalimentaire sous pression, où la différenciation par l'origine et la qualité devient un argument commercial déterminant.
Les nouveaux propriétaires devront concilier la préservation du patrimoine historique de la marque avec l'innovation nécessaire pour conquérir de nouveaux marchés. La centaine de salariés et l'ensemble du réseau de distribution attendent avec impatience les premières décisions de ce consortium déterminé à écrire un nouveau chapitre pour cette institution du Sud-Ouest.
