Un voyage gustatif au cœur des jardins ethnobotaniques de La Gardie
Le 21 mars dernier, les jardins ethnobotaniques de La Gardie ont organisé leur animation printanière intitulée "Découverte et dégustation de salades sauvages". Sous un beau temps printanier, plus de 25 passionnés de nature se sont réunis pour explorer des saveurs parfois oubliées, mêlant curiosité et souvenirs d'enfance.
Immersion botanique guidée par des experts
Les participants ont été guidés par Prune Pellet, botaniste de l'association Racines de terriens, pour une immersion complète dans le monde végétal. Cette balade éducative a permis d'observer et d'identifier différentes espèces dans leur milieu naturel, offrant une compréhension approfondie de la biodiversité locale.
La découverte s'est poursuivie avec une présentation animée par Prune Pellet et David Macq, horticulteur, formateur et président de l'association Arc Avène, qui gère les jardins. Grâce à un diaporama richement illustré et détaillé, ils ont dévoilé les caractéristiques de plus de vingt-cinq plantes sauvages, mettant en lumière toute la richesse de ce patrimoine naturel exceptionnel.
Dégustation en plein air de plantes sauvages
Le moment très attendu de la dégustation a réuni les participants autour d'une longue table dressée en plein air. Cueillies et préparées avec soin par les bénévoles d'Arc Avène, plusieurs herbes étaient à l'honneur :
- Pissenlit
- Laitue vivace
- Bourse-à-pasteur
- Roquette
- Porcelle
- Raiponce (aussi appelée repountchou)
- Pimprenelle
Cette expérience gustative a permis de redécouvrir des saveurs authentiques et souvent méconnues du grand public.
Prochaines animations aux jardins de La Gardie
Les jardins ethnobotaniques de La Gardie proposent plusieurs animations à venir :
- Le 6 avril à 10 heures : "Pâques aux Jardins" au prix de 5 euros par enfant.
- Atelier taille des oliviers animé par David Macq et Raymond Fronzack les 11 et 17 avril à 14 heures, avec une participation libre.
Ces événements continuent de promouvoir la découverte et la préservation du patrimoine végétal local, dans un cadre naturel exceptionnel.
