Yves Simons, vigneron du Clos la Roque, défend une vision du vin où se mêlent savoir-faire, mémoire et culture. Héritier d’un domaine au riche passé, il continue de faire vivre un vignoble qu’il considère comme un espace de création autant que de production. Son engagement s’inscrit dans une volonté de redonner du souffle à des appellations locales parfois mal mises en valeur, tout en affirmant une identité forte pour les vins cévenols.
Une histoire qui remonte au XIXe siècle
Au cœur de son discours, on retrouve la renaissance du vin local, dont les premières références remontent au XIXe siècle. Yves Simons rappelle que ce vin existait déjà dans les écrits anciens et qu’il souhaite aujourd’hui en poursuivre l’histoire. Cette démarche s’accompagne d’une réflexion plus large sur la transmission des traditions viticoles et sur la place des producteurs dans un marché de plus en plus concurrentiel.
À ses yeux, les jeunes vignerons manquent parfois d’organisation collective et de communication, alors même qu’ils disposent d’un vrai potentiel. Le Clos la Roque concentre désormais l’essentiel de son activité. Le domaine produit des vins rouges, rosés et blancs à partir de cépages comme le pinot noir, le chardonnay et le gamay. L’un de ses millésimes marquants reste celui de 2016, qu’il présente comme un gamay d’exception.
Le patrimoine au service de la vigne
Le vigneron conserve aussi des éléments patrimoniaux, comme un ancien pressoir communal, symbole de l’histoire rurale et viticole du territoire. Ce patrimoine matériel s’accompagne d’une volonté de transmettre un savoir-faire immatériel, fait de gestes précis et d’une sensibilité unique au terroir.
Yves Simons insiste sur l’importance de la mémoire dans son métier : chaque parcelle, chaque cépage raconte une histoire qu’il s’efforce de perpétuer. Cette approche, rare dans un secteur souvent dominé par la standardisation, lui permet de se démarquer et de proposer des vins authentiques, ancrés dans leur territoire.
La musique adoucit les vignes
Le Clos la Roque ne se limite pas à la production de vin. Yves Simons a toujours voulu y associer des événements artistiques et culturels. Concerts, expositions et initiatives comme le “Printemps de la Sculpture” ont marqué la vie du domaine, avec des œuvres installées dans les vignes et des partenariats internationaux. Cette synergie entre art et viticulture attire un public varié, curieux de découvrir un univers où la création se cultive autant que la vigne.
Sur le plan commercial, il a dû adapter son fonctionnement aux contraintes administratives, en confiant désormais les ventes à sa fille. À l’approche de sa 53e vendange, il reste animé par la même conviction : faire du vin demande de la rigueur, mais aussi une part d’intuition, d’émotion et d’art.
