Le concours national Fromagora 2026, qui s'est tenu les 15 et 16 octobre en Ardèche, a consacré les fromagers fermiers du Gard. Dans la catégorie très disputée du Pélardon AOP, deux exploitations gardoises ont décroché la médaille d'or : le GAEC Mas du Prémiget à Lasalle et le GAEC de Pommaret à Saint-André-de-Majencoules.
Un palmarès doré pour les producteurs gardois
Le GAEC Mas du Prémiget, installé à Lasalle, a été récompensé pour son Pélardon bio AOP. La même exploitation s'est également illustrée avec son « Chèvre cendré bio », médaillé d'or dans la catégorie des fromages cendrés affinés. Le GAEC de Pommaret, à Saint-André-de-Majencoules, a également remporté l'or pour son Pélardon.
D'autres producteurs du département complètent ce tableau. Le GAEC Les Chèvres du Trèvezel, à Trèves, a obtenu l'or pour son fromage « Le Suquet », dans la catégorie des fromages de plus d'un litre affinés de quatre à quinze jours. Le GAEC du Mas de Fontcouverte, à Saint-Jean-de-Maruéjols, a décroché l'argent pour son « Cœur échalote », un fromage frais aromatisé. Enfin, la Chèvrerie de la Capelette, au Garn, repart avec le bronze pour son fromage fermier demi-sec au lait cru.
Un concours national d'envergure
Pour cette édition, 131 dégustateurs ont évalué 340 échantillons de fromages de chèvre venus de toute la France, répartis en 32 catégories. Au total, 114 producteurs ont participé à ce rendez-vous national consacré aux fromages de chèvre fermiers. Le concours a également mis en lumière les appellations d'origine protégée, avec une masterclass animée par Vincent Vergne, Meilleur Ouvrier de France 2019, autour de six fromages AOP.
L'organisation a annoncé 103 produits médaillés, avec 50 médailles d'or, 43 d'argent et neuf de bronze. Le prix Fromag'Or, coup de cœur des lycéens, est revenu au Mothais sur feuille AOP de la fromagerie Le Villageois. Cette édition rappelle que derrière chaque fromage, il y a des éleveurs, des gestes précis et un terroir. Dans le Gard, les producteurs ont de quoi sortir le plateau avec fierté.
