La chaîne de fast-food spécialisée dans le poulet, Master Poulet, fait de nouveau parler d'elle. Un restaurant situé à Argenteuil, dans le Val-d'Oise, a été contraint de fermer ses portes en urgence après un contrôle sanitaire mené par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) mardi dernier, comme le rapporte Le Parisien.
Des manquements graves aux règles d'hygiène
Les inspecteurs ont relevé plusieurs infractions sérieuses. Les pièces de poulet étaient parfois conservées dans des bacs en plastique laissés à l'air libre, sans protection. Une fois cuits, les poulets ne subissaient pas un refroidissement suffisant, favorisant ainsi la prolifération bactérienne. De plus, 80 kilogrammes de poulet périmé ont été découverts dans la chambre froide.
Un danger grave pour la santé publique
Sur son compte X, la préfecture du Val-d'Oise a également signalé des denrées alimentaires dont les dates limites de consommation étaient dépassées, ainsi que des locaux, matériels et équipements sales et mal entretenus. Il a été établi que l'établissement présentait un danger grave et imminent pour la santé publique en raison du risque de contamination, de développement de micro-organismes et d'intoxication alimentaire.
En conséquence, la préfecture a ordonné la fermeture administrative immédiate du restaurant Master Poulet d'Argenteuil. Aucun sursis n'a été accordé, d'autant que l'établissement avait déjà reçu une mise en demeure en mars dernier pour des manquements similaires. La réouverture ne sera autorisée qu'après une mise aux normes complète, vérifiée par un nouveau contrôle de la DDPP.
Un contexte polémique
Cette fermeture pourrait alimenter la croisade de Karim Bouamrane, maire socialiste de Saint-Ouen, qui s'oppose à l'implantation d'un Master Poulet dans sa ville. Son combat a pris une ampleur nationale, opposant des défenseurs de l'enseigne bon marché à des détracteurs qui dénoncent notamment les conditions d'élevage des poulets, principalement importés d'Espagne et de Pologne.
