Le restaurant L’Authentique, place des Martyrs-de-la-Résistance à Alès (Gard), n’est plus qu’un champ de ruines au lendemain de l’incendie qui l’a ravagé mardi 7 juillet 2026. Le sinistre, parti d’une friteuse vers 21 h 30, a mobilisé 21 sapeurs-pompiers et six véhicules. Un homme de 25 ans, incommodé par les fumées, a été transporté au centre hospitalier d’Alès. Cinq habitants ont été relogés par la mairie.
Des dégâts considérables au rez-de-chaussée
Ce mercredi 8 juillet au matin, le calme est revenu place des Martyrs-de-la-Résistance, mais les stigmates de l’incendie restent spectaculaires. Le rez-de-chaussée de l’établissement est dévasté : la salle est totalement noircie par les flammes et la suie. Des pans d’isolant thermique pendent du plafond, tandis que le bardage en bois qui surmontait l’entrée est profondément carbonisé. La façade porte d’importantes traces de fumée et plusieurs vitres ont été brisées sous l’effet de la chaleur. Devant le restaurant, banquettes calcinées, tables renversées, chaises endommagées et amas de débris ont été regroupés derrière des barrières de sécurité. Une forte odeur de brûlé flotte encore aux abords du bâtiment, toujours interdit d’accès.
Propagation rapide et intervention des secours
Selon les premiers éléments, le feu est parti d’une friteuse avant de se propager rapidement au rez-de-chaussée de l’immeuble de trois étages. Les fumées ont ensuite envahi les premier et deuxième étages. À leur arrivée, les secours, accompagnés d’une équipe du Smur, ont pris en charge quatre habitants et trois employés du restaurant, tous incommodés par les fumées. Grâce à l’intervention rapide des soldats du feu, les flammes ont pu être circonscrites au rez-de-chaussée. Les étages ont été ventilés après l’extinction.
Relogement et arrêté de mise en sécurité
Le bâtiment a été sécurisé et demeure interdit d’accès. Cinq personnes ont été relogées par la mairie dans l’attente d’une évaluation complète des dégâts. Hier soir, à la suite des premières constatations, le maire d’Alès a pris un arrêté de mise en sécurité. L’accès au commerce ainsi qu’aux deux logements situés aux premier et deuxième étages du bâtiment est désormais interdit en raison des dommages causés par l’incendie et des dégâts des eaux. L’appartement situé au troisième étage ainsi que les bâtiments voisins restent accessibles.
