Yann Ory, ancienne star locale du rugby, a ouvert un nouveau pub nommé Le Margot sur la route des Sablettes, à La Seyne, à deux pas de Six-Fours. L'établissement de 230 m², situé au rez-de-chaussée des Halles des Plaines, se veut un lieu convivial et intergénérationnel, répondant à un manque dans ce secteur.
Un hommage familial
Le nom du pub rend hommage à la grand-mère de Yann Ory, Marguerite Cornille. Son époux, Marius Cornille, a déjà une rue à son nom dans son quartier natal. Ory est déjà propriétaire avec sa femme du Quai 245, une brasserie réputée du Brusc, d'où sa famille est originaire depuis plusieurs générations.
Un espace ludique et convivial
Le Margot propose une large gamme de jeux : baby-foot, billard, flipper, fléchettes, borne d'arcade et juke-box. L'ambiance est pensée pour rappeler les souvenirs d'enfance du gérant, qui allait au bar de La Poste au Brusc avec ses parents. « Eux buvaient le café pendant que nous, on s'amusait dans la salle de jeux à côté », confie-t-il. Un écran géant permet de diffuser des matchs de football et de rugby.
Une cuisine maison et variée
La cuisine, désormais pleinement opérationnelle sous la direction du chef Nico, propose des planches de charcuterie et fromage, tapas, poulpe grillé, viande grillée, escargots persillés, tenders, salade César, smash burger, lobster roll italien, frites classiques et de patate douce, le tout fait maison avec sauces maison. Des suppléments cheddar et bacon sont disponibles.
Horaires et événements
Le Margot est ouvert du jeudi au dimanche de 18h à 1h. Yann Ory prévoit d'organiser des soirées-concerts, sessions DJ, scènes ouvertes et one-man-show. « J'ai fait un lieu qui peut évoluer et accueillir toutes sortes d'événements, avec les classifications les plus élevées, notamment en termes de sécurité », précise-t-il. Le respect du voisinage est une priorité, et certains voisins sont déjà des clients réguliers.
Pratique : Le Margot Pub, 1844 avenue Auguste Renoir, à La Seyne (rez-de-chaussée des Halles des Plaines). Tél. 04 94 63 55 50.
