Catégorie : Alimentation Durable


Jessica Prealpato : pâtisserie autrement et saisons

Jessica Prealpato, meilleure cheffe pâtissière du monde 2019, révolutionne la pâtisserie avec sa « desseralité » : moins de sucre, moins de gras, respect des saisons. Elle orchestre un tea time unique à l'hôtel San Regis à Paris.

Vincent Hugeux : l'esclavage n'a pas été aboli

Dans son essai, Vincent Hugeux livre une histoire raisonnée de l'esclavage, sans hiérarchie entre les traites. Il dénonce les raccourcis essentialistes et rappelle que l'esclavage moderne persiste.

Au cœur du plus grand lactarium de France

Le lactarium Raymond Fourcade du CHU de Bordeaux, plus grand de France, collecte et pasteurise du lait maternel pour sauver des bébés prématurés. Plongée dans ce lieu de générosité.

Atelier lecture intergénérationnel à Andoins

À Andoins, le club des Jeunes d’autrefois et l’école maternelle organisent un atelier lecture bimensuel pour les élèves de grande section, favorisant l'éveil et le goût des livres.

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