Le marché hebdomadaire du vendredi matin de Garrigues-Sainte-Eulalie a récemment quitté la place de la mairie, où il se tenait depuis près de dix ans. Les marchands ont décidé, d'un commun accord et avec le soutien de la mairie, de déménager sur l'aire de covoiturage, à la sortie du village en direction d'Uzès, pour gagner en visibilité et continuer à servir leurs fidèles clients garrigois tout en en attirant de nouveaux.
Un déménagement pour contrer la baisse de fréquentation
Yannick Pérez, maraîcher et marchand de fruits et légumes, explique : "Il y a une réelle baisse de fréquentation des marchés en plein air. Les coûts augmentent pour les semences, les engrais, le carburant, etc. et se répercutent chez l'acheteur qui, lui, voit son pouvoir d'achat diminuer." C'est à son initiative que l'idée de changer d'emplacement a été présentée à la maire du village, Marie-Camille Dugas, ainsi qu'à ses adjoints, qui ont reçu sa requête très favorablement. Sans tarder, la décision fut prise de tenter l'expérience.
Pour plus tard, dit-elle, "on envisage, si le marché se développe comme on l'espère, l'installation d'un réseau électrique durable. En automne, on plantera des arbres en tenant compte de la taille et de l'emplacement des différents stands. D'ailleurs, on établira un plan global pour les délimiter plus durablement et, enfin, on refera prochainement une grande banderole qui sera visible du bord de la route."
Olives, bijoux et paella parmi les nouveaux étals
Les habitués du marché y retrouveront, outre Yannick, leur poissonnier O Filet, les fromages de L'Étal du Terroir, les pâtisseries artisanales de La Bombine de Sandrine, l'atelier de couture de Caméléa et d'autres. Lors de notre visite, certains des commerçants étaient absents, vacances estivales obligent.
Mais il y en avait de nouveaux : Les Merveilles de l'Atlas d'Aziz avec son bel étal d'olives, Sypa Création et les élégants bijoux aériens en acier inoxydable d'Alicia, les délices sucrés de Mme Toral (miel, confitures et pains d'épices de Foissac), la Ferme des Églantiers qui offre un assortiment de produits de viande de porc, et enfin David et Laure Emery, traiteurs d'Aigues-Mortes qui étaient en train de préparer une superbe paella assez copieuse pour nourrir 40 personnes !
Un bilan attendu à la rentrée
Tous les marchands rencontrés en cette chaude matinée estivale étaient d'accord pour reconnaître qu'il est trop tôt pour dire si ce changement d'emplacement est une bonne idée ; seul le retour à la norme de la rentrée le dira. Comme le dit Christophe Chevron, le fromager : "Septembre sera le juge de paix."
