Le campus Vatel Academy de Cannes-La Bocca, un projet privé de 56 millions d'euros, accueillera 1 000 étudiants en hôtellerie et restauration à la rentrée de septembre 2028. Le maire de Cannes, David Lisnard, a mené une visite symbolique du chantier lundi 28 septembre 2026, aux côtés des principaux acteurs du projet, sur l'ancien site de l'Afpa (Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes), avenue Francis-Toner.
Un projet immobilier et pédagogique d'envergure
Annoncée fin 2023, l'implantation du groupe Vatel, référence mondiale de l'enseignement du management de l'hôtellerie et du tourisme, se concrétise avec l'apparition des premiers reliefs de béton. Le bâtiment, développé par Océanis Promotion, comptera 16 363 m² de surface plancher sur sept niveaux, comprenant des locaux administratifs et d'enseignement.
Pour permettre aux étudiants de joindre la théorie à la pratique, le campus abritera une cuisine, un restaurant traditionnel, un « food-court », un hôtel d'application de 33 chambres et une résidence de tourisme de 130 chambres. L'objectif est de générer 100 emplois permanents.
Logements, parking et triptyque formation-logements-emplois
Côté habitat, le projet prévoit 344 logements, avec un mix entre étudiants (près de 150) et actifs. Le parking comprendra 187 places sur trois niveaux. David Lisnard a salué une « prise de risque » et a intégré le projet dans « le développement méthodique » de La Bocca, notamment autour de la vie étudiante avec la proximité du campus Georges-Méliès. Il a souligné la capacité du projet à proposer un « triptyque » vertueux formation-logements-emplois « en circuit court ».
Karine Benzazon, directrice du groupe Vatel, a exprimé sa satisfaction, souhaitant faire du site « un lieu de formation, mais aussi un lieu de vie, attentif aux besoins du territoire et de ces professionnels », capable de « soutenir la dynamique touristique et hôtelière » de Cannes. Le campus proposera des formations aux métiers techniques de l'hôtellerie et de la restauration (arts culinaires, pâtisserie, service en restauration…), secteurs en crise à la sortie du Covid. Le groupe Vatel compte 55 campus et près de 9 000 étudiants.
Le campus du Spatial et de l'IA également évoqué
Lors de la visite, David Lisnard a également évoqué un autre projet cannois : le campus du Spatial, de la quantique et de l'IA, qui doit proposer des formations répondant aux besoins des entreprises du secteur. La CACPL regroupe 2 644 emplois dans le spatial, pour 17 entreprises et un chiffre d'affaires de 608 millions d'euros. Une « convention cadre sera signée » lors des 5e Rencontres du spatial (19 novembre au Palais des festivals) pour lancer le premier étage de la fusée, a annoncé le maire.
