Au cœur d’un département riche en appellations prestigieuses, l’IGP Côtes de Thongue lance une campagne de communication inédite pour faire connaître et apprécier la diversité de ses vins, issus de sols très variés. S’unir et innover pour résister à l’usure des temps qui changent : c’est devenu le credo de tous les vignerons, en particulier ceux réunis sous un label d’IGP, moins connu que les AOP.
Des vignerons « affranchis et libres »
Pour les domaines et caves de l’IGP Côtes de Thongue, dans l’Hérault, la question est simple : comment exister quand on est cerné par le Faugérois, le Minervois, le prestigieux Picpoul et les Terrasses du Larzac ? « Nous sommes des affranchis, des esprits libres, unis par l’envie de faire des vins qui portent nos voix et nos paysages », résume François Teisserenc, vigneron au domaine de l’Arjolle à Pouzolles et président de l’IGP depuis sept ans.
Plutôt que de tenter d’imiter leurs voisins, les producteurs mettent en lumière les atouts de leurs 23 communes et 10 000 hectares, marqués par huit entités géologiques allant du schiste au grès, en passant par les runes et l’argile. « Une pluralité qui fait notre force », assure François Teisserenc, évoquant ce fil rouge, blanc et rosé qu’est la rivière Thongue jusqu’à Saint-Thibéry. Cette variété de sols, mariée à 119 cépages autorisés, traduit une richesse qui élargit la palette des possibles.
Une communication collective pour se démarquer
« Il est temps, vu la qualité de nos vins, de communiquer collectivement, de se démarquer en faisant bon et simple », poursuit le président, prônant « un regard différent dans un contexte qui ne respire pas l’euphorie ». Avec le soutien de sommeliers extérieurs, les Côtes de Thongue ont sélectionné des vins représentatifs de leurs caractéristiques, classés en sept familles. Un travail œnologique et marketing qui prend son sens autour d’une large dégustation.
Sept familles de vins pour gagner en lisibilité
Les Côtes de Thongue viennent de présenter une nouvelle cartographie de leurs vins, classés en sept familles :
- Les audacieux : réalisés à partir de cépages rares, comme le Font de Lautre (Domaine Coste Rousse) à base de floréal et souvignier gris, aux notes florales.
- Les révélations : dévoilent des cépages (chardonnay en blanc, carignan en rouge) sous un jour inattendu.
- Les insouciants : vins frais et légers.
- Les rassembleurs : caractère et matière pour les grandes tablées.
- Les épicuriens : plus structurés, pour accompagner un plat.
- Les éloquents : vins profonds et complexes.
- Les prometteurs : faits pour se bonifier avec le temps, comme la Closerie d’Ibry (Domaine Saint-Georges d’Ibry), mariage de syrah, grenache noir, merlot et cabernet sauvignon.
« C’est une manière de donner de la lisibilité à notre complexité », appuie Mathieu Vergnes, vigneron au domaine des Capriers (Puissalicon) et ancien président de l’IGP. « Ces catégories font sens et vont nous contraindre à organiser nos gammes. Un marketing qui amène du fond. Le monde a changé et il faut en tenir compte. »
Des prix attractifs pour séduire les marchés
Histoire de séduire les marchés hollandais et belge, déjà conquis, mais surtout les Français « qui aiment ce côté local avec une gamme de prix de 7 à 10 € dans le cœur de marché, attractive et qui permet de rémunérer nos producteurs à leur juste valeur », ajoute François Teisserenc. « Des vins en adéquation avec la demande, plus légers pour certains, mais dans notre esprit et notre tradition. »
Star de l’été, le rosé reste majoritaire (46 %) dans la production des 105 opérateurs. Elian Sarli, secrétaire de l’IGP et vice-président de la cave Molière (six communes autour de Pézenas), loue la montée en puissance « de blancs frais et festifs faits pour rassembler ». « Nous sommes portés par un site comme Pézenas qui reçoit un million de visiteurs par an et une zone qui va jusqu’à la mer, conclut-il. Notre objectif est d’organiser un lieu de vente plus festif pour dynamiser notre image, car le potentiel de l’IGP est énorme. »
