Une initiation à la viticulture pour 80 jeunes écoliers
Comme chaque année, la tradition des vendanges scolaires s'est perpétuée avec enthousiasme. Ce vendredi 24 septembre après-midi, pas moins de quatre-vingts enfants des grandes sections, CP et CE1 se sont rendus à la vigne située à proximité immédiate de leurs établissements scolaires. Munis de petits ciseaux, ces viticulteurs en herbe ont vendangé à l'ancienne, cueillant eux-mêmes les grappes avec application et curiosité.
De la récolte à la dégustation : un processus complet
Les vignerons intervenants ont guidé les écoliers tout au long du processus. Après la récolte, les seaux remplis de raisins ont été vidés dans des comportes puis transportés vers le stade face aux écoles. Là, les enfants se sont installés en cercle pour assister, captivés, aux étapes cruciales du quichage du raisin et du pressurage, soigneusement commentées par les professionnels.
Un moment pédagogique fort a été la présentation du réfractomètre, cet outil mesurant la teneur en sucre du raisin. L'appareil affichait un taux de 14, idéal pour la dégustation. Ainsi, les jeunes participants ont eu la joie de goûter le jus issu de leur propre récolte, une récompense tangible et savoureuse de leurs efforts.
Une initiative ancrée depuis 2002
L'opération Grains de raisin existe depuis 2002, proposée et animée par la commission agricole de la mairie de Caux. Les viticulteurs de cette commission ont planté devant l'école 160 souches de Cabernet-Sauvignon, qu'ils entretiennent toute l'année selon des méthodes biologiques strictes.
Afin de compléter cet apprentissage, chaque hiver, les enfants sont conviés à un après-midi dédié au taillage de vignes. Les viticulteurs caussinards assurent ainsi la transmission précieuse de leur savoir-faire, mêlant pédagogie et passion, pour le plus grand bonheur des jeunes générations. Cette immersion concrète dans le monde viticole permet non seulement d'éduquer au goût mais aussi de sensibiliser à l'agriculture durable et aux cycles naturels.
