Le 1er juillet, le premier marché estival des producteurs de pays du mercredi a eu lieu sur la place du Caylar, près de l'arbre sculpté. Dix exposants étaient installés pour cette 11e édition, organisée en partenariat avec la commune, la chambre d'agriculture, la communauté de communes Lodévois et Larzac, et des producteurs impliqués.
Une offre variée de producteurs locaux
Parmi les exposants, Jérôme du mas de Clanny à Saint-Félix-de-Lodez a indiqué : « Je viendrai en alternance avec deux autres vignerons. » Camille et André, du Gaec du Roc Castel, proposaient leurs fromages de chèvre au lait cru entier ainsi qu'une nouveauté, le capri burger. Les Gaec du Serrelis de Saint-Félix-de-l'Héras étaient présents avec charcuterie et viandes, et celui de la Baute à Vissec avec des légumes.
La Vallée des Z'Ânes, un petit élevage familial d'ânesses laitières à Lunas, occupait deux stands avec savons, cosmétiques, gourmandises, glaces et crêpes. À côté, Cédric Diaz, nouveau venu, proposait des coquillages de l'étang de Thau. On trouvait également le pain à l'ancienne du Pas des Mains de Saint-Étienne-de-Gourgas, le miel du rucher de Vasplongues et les escargots cuisinés Campet de la Blaquérerie.
Inauguration en présence des élus
Vers 19 heures, le maire Jean Trinquier a inauguré le marché aux côtés du président de la communauté de communes, de Frédéric Roig et d'autres élus du territoire. Il a souligné : « C'est déjà la 11e édition de ce marché, monté en partenariat avec la commune, la chambre d'agriculture, la communauté de communes Lodévois et Larzac et des producteurs impliqués dans l'organisation. » Sophie Pradel, éleveuse et vice-présidente, a ajouté : « La qualité des produits proposés permet de manger bon, manger sain et local », en saluant particulièrement les agricultrices.
Une animation musicale à chaque marché
L'éleveur Charles Compan, un des organisateurs et membre de la chambre d'agriculture, a remercié les élus et les participants : « Il accueille quatre nouveaux producteurs cette année et proposera à chaque fois une animation musicale. » Le marché se tiendra chaque mercredi de l'été, offrant aux visiteurs des produits locaux de qualité dans une ambiance conviviale.
