Depuis 1966, le café « Mon Bar », situé au 41 avenue Jean-Moulin à Béziers, est tenu par la famille Mateo. Jean-François Mateo, dit Jef, en a pris la direction en 1993, succédant à ses parents. L'établissement, qui a ouvert à la fin du XIXe siècle, a conservé son authenticité : « tout est dans son jus depuis 1966, soit 60 ans depuis la date à laquelle mes parents l'ont racheté », déclare Jef.
Un lieu chargé d'histoire
Le patron raconte avoir découvert, en faisant du rangement, les statuts d'un club de boules qui y avait son siège au début du XXe siècle. « J'y ai grandi ! Je venais y rejoindre mon père après l'école, après la fac ou l'armée. Et en 1993, j'ai repris le flambeau », explique-t-il. Le bar est ouvert de 7 h 30 à 19 h 30 non-stop, avec le dimanche comme jour de fermeture hebdomadaire.
Des habitués fidèles au rendez-vous
La clientèle est marquée par une grande fidélité. Cyril, pharmacien du quartier, y vient depuis 20 ans boire son café chaque matin avant le travail, et même pendant ses vacances. Un autre client, récemment installé à Béziers après avoir vécu à Toulouse, a déjà ses habitudes : « Jef est sympa, poli et respectueux. J'ai trouvé mon port d'attache dans cet endroit chouette. »
Régine, élève en seconde au lycée La Trinité, perpétue une tradition familiale : « Ma tante Anne-Laure y venait tous les matins pendant sa scolarité. Élèves et enseignants qui le fréquentaient quotidiennement guettaient la première sonnerie du lycée pour s'y précipiter. À la rentrée scolaire, j'ai pris la même habitude, et cela me permet de bien commencer ma journée car Jef est exceptionnel. »
Un rythme bien rodé
« Je suis rodé à ce rythme », lâche Jef dans un large sourire. Ce bistrot de quartier, loin des bars « bling-bling », continue d'incarner un lieu de convivialité où les générations se croisent. Pour les clients qui souhaitent le contacter, la correspondante Midi Libre est joignable au 06 24 88 45 26.
