Une animation intergénérationnelle au cœur du village
Une initiative originale a pris place au cœur du village de Bouglon, mardi 24 février, entre l'école élémentaire et le vieux four à bois. L'association Les Quatre vents du Bouglonnais, qui assure la gestion et la préservation de ce patrimoine historique, a offert aux écoliers du Regroupement pédagogique intercommunal (RPI) une expérience unique : cuire des pains et des pizzas dans ce four ancestral.
Le savoir-faire d'un boulanger retraité remis à l'honneur
Michel Boussuge, boulanger retraité et bénévole passionné, a retrouvé avec plaisir son expertise acquise dès son plus jeune âge dans une boulangerie auvergnate. Dès le lundi 23 février, il a commencé à pétrir la pâte en présence des écoliers de Bouglon, tout en mettant en chauffe le vieux four à bois. Il était épaulé par plusieurs membres dévoués de l'association, dont Jeanine et Robert Beaujardin, ainsi que Jean-Bernard et Juliette Morange, et Bernadette Wagner.
Des ateliers pédagogiques variés pour les 96 élèves
Côté école élémentaire, les 96 élèves des quatre classes du RPI ont participé à divers ateliers éducatifs. Dans un premier atelier consacré aux graines, les meuniers Christian Perin et Danielle Bureau ont réalisé une démonstration de mouture de blé à l'aide de leur moulin pédagogique. Huit types de graines, incluant le blé dur et tendre, l'orge, le maïs, le sorgho, le soja, le tournesol et le colza, ont été présentés aux enfants, avec des explications sur leurs utilisations pour produire des farines.
Un atelier cinéma a permis de projeter des films éducatifs sur les différentes variétés de pains. Cependant, c'est dans les ateliers pratiques que les écoliers se sont le plus investis, notamment lors du façonnage de la pâte au levain naturel et, surtout, lors de la préparation des pizzas. Étaler la sauce tomate, disposer les morceaux de jambon, le fromage et les champignons ont été des étapes particulièrement appréciées par les jeunes participants.
Un succès gustatif et patrimonial
Au final, Michel Boussuge a sorti du four 160 pains dorés et 30 pizzas parfaitement cuites, qui ont ravi petits et grands. Cette animation a non seulement permis de récolter des fonds pour financer les sorties éducatives des écoliers, mais elle a aussi contribué à faire revivre un patrimoine local et un savoir-faire traditionnel en voie de disparition.
Les quatre classes du RPI impliquées dans cette journée étaient : à Bouglon, la classe de CM1-CM2 avec l'enseignante Léa Fernandez, et la classe de CE1-CE2 avec la directrice Isia Crusener ; à Argenton, la classe de GS-CP avec Christian Da Silva ; et à Guérin, la classe de PS-MS avec Stéphanie Scheffer.
